#CookpadCommunity_Medan#CookpadCommunity_Sumut

Suka banget sama kue tradisional ini. Nggak pernah kepikiran akan coba buat sendiri😁 Sampe senin kemarin bedah resep di komunitas CP Depok tentang kue ini, kenapa juga ya nggak coba buat sendiri🤭 Recook resepnya mbak Mely yang doyan ngemil sang narasumber kemarin, akhirnya jadi jugalah kue khas dari kota Medan ini. Saya buat dengan cara dioven.Agak tricky ternyata prosesnya, karena tidak seperti baking biasa yang tinggal masukin oven terus duduk manis tunggu keajaiban terjadi eh..maksudnya kuenya mateng gitu.Here's a few tips agar kue Bika Ambon bersarang dengan cantik.🥮 Pastikan adonan sudah berbuih sebelum dituang kedalam adonan/dipanggang dan jangan aduk adonan yang sudah berbuih tersebut.🥮 Panaskan loyang dalam oven sekitar 5 menit sebelum diisi adonannya.🥮 Biarkan pintu ovennya terbuka selama sekitar 10 menit hingga adonan dalam loyang bersarang, baru tutup pintu ovennya.Semoga tipsnya bermanfaat dan semangat melestarikan kue khas tradisional yang lezat ini dengan rajin membuatnya yaa😊#RecookDepok_Bersarang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

PR minggu ini buat kue Bika Ambon..Dapet resepnya Dkitchen.. harus nya di panggang pake oven.. tp karena punya cetakan kue carabikang akhir yaa aku panggang pake cetakan.. hehehe..Kue nya empuk, serat jg bagus dan banyak..Ini dia resepnyaa.. 😉🤗

Bikin bika ambon untuk menjawab tantangan #BeresCloverNov2020 yg bertema #BikaAmbonManiseBika ambon pada umumnya dipanggang bisa pakai oven, kompor atau media pasir yg dipanaskan. Skali ini mencoba yg versi oven.Di setiap resep yg aye baca pasti ada yg berbeda, ntah beda takaran bahan, jumlah telur atau pun beda tepung yg dipakai. Ada yg pakai tepung sagu (tapioka) saja, ada yg dimix dengan terigu, ada juga yg dimix dgn tepung ketan. Pokoknya ada byk bgt variasi resep bika ambon. Intinya sesuaikan selera saja.Hasil dari resep ini enak, lembut dan kenyal bgt (kenyalnya awet), yg pasti bersarang cantik khas bika ambon... Pokoknya mantap bgt dah... 💖Resep asli ga pakai margarin, sy tambahkan sedikit biar lebih lembab kuenya, lalu resep asli pakai 300 gr gula pasir sy ubah jd 250 gr gula pasir + 50 gr susu kental manis.Info: Sy pakai loyang ukuran 18 x 18 cm (hasil lebih tggi). Jenis oven Kirrin. Lamanya proses panggang sangat tergantung jenis loyang yg dipakai, jenis oven dan suhu oven. Pastikan mengenali oven masing masing. Foto step by step krg jernih karena sy bikinnya malam hari tepatnya tengah malam lewat baru matang.#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_BekasiSource: Xander's Kitchen

Alhamdulillah, menunggu fermentasi adonan bika ambon hingga 4 jam nggak sia-sia, seratnya keluar semua 😍😘. Saya coba panggang diatas cetakan kue lumpur yg dialasi loyang berpasir.BIKA AMBONRecipe : Tiger IvvyRebaked by: Tiara KusumawardhaniSaya hanya bikin setengah resep saja.

Pengen beli bika ambon tapi males keluar karena kebetulan toko bika ambonnya jauh.. jadi aku coba untuk buat sendiri di rumah itung itung sambil belajar masak.. untuk membuat bika ambon aku menggunakan 2 jenis tepung yaitu tepung terigu dan tepung tapioka/kanji. Disini aku ga menggunakan pewarna makanan melainkan bubuk kunyit sebagai pewarna alami. Ini kali pertama aku coba buat bika ambon dan hasilnya lumayan enak.. ☺️☺️ #CABEKU #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron3#Mingguke3

Source: @fibercreme_tvKalau di resep aslinya, bika ambon ini dipanggang di oven ya. Tapi saya buatnya dipanggang di kompor aja. Saya hanya buat setengah resep, pakai loyang loaf dan cetakkan bolu kukus yg tidak ada lubangnya. Di bawah ini sudah setengah resepnya ya.

Kemarin bikin bolu suri banyak keluarga yang bilang kalau bolu suri itu bika ambon. Sampai aku kesel ngejelasin perbedaan suri & bika ambon, dan sekarang aku akhirnya bikin bika ambon untuk menjelaskan perbedaan kedua kue ini 🤭

#DariPengenJadiBisa#SatuResepSatuPohonSejak menikah pengen banget bisa bikin sendiri kue Bika Ambon, terdedikasikan untuk suami. Bika Ambon ini kue favoritnya suamiku. Browsing dan selancar di dunia internet selalu Nemu resep Bika Ambon dengan jumlah telur yg banyak, belum lagi gak punya oven di rumah. Masuklah aku ke cookpad, dan Alhamdulillah Nemu resep resep dari teman teman cookpad yg ciamik. Bikin Bika Ambon yg irit telur dan gak pake oven tapi cuma pake Snack maker atau cetakan kue lumpur. Segeralah kuwujudkan kepengenanku buat Bika Ambon sendiri. Terimakasih ya cookpad.. dengan cookpad bisa tahu resep resep baking-cooking ciamik, nyimpen resep sendiri yg teratur rapih, nambah teman, nambah ilmu foto-foto makanan. Top dah cookpad👍Sumber: Dapur vy

Ini percobaan ke tiga mom, percobaan pertama dan kedua gagal pakai oven karena oven Bika Ambon itu khusus. Kali ini pakai metode steam-bake, jadi direbus dengan air yang tidak mendidih. Resep terinspirasi dari channel YouTube Sobat Dapur

Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.

Hari ini aku buat bika ambon, ini sih enak, lembut, dan kenyal. Disini untuk tepungnya aku pakai dari Rose Brand. Sudah jadi andalan dirumah, yang selalu stock tepung Rose Brand. Sudah dikenal dari turun temurun, dari nenekku yang selalu buat kue menggunakan tepung Rose Brand sampai ke diriku.Pokoknya kalau mau buat kue-kue pasti selalu pakai tepung Rose Brand.#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#CookpadCommunity_Sumut