Ayam goreng asam mangga

Name: Ayam goreng asam mangga
Yield: 6 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam broiler; 4 siung bawah putih; secukupnya Ketumbar. Saya pakai agak banyak; 1/2 bungkus Asam mangga; 2 sdt kaldu jamur. Saya pakai merk maseko; secukupnya Garam

Nisitha Dyah Pramesti @cook_5871778

Makassar

Pagi2 recook dari bunda @novi herawati nasi uduk sereh. Terus kepikiran ayam goreng buat pelengkapnya. Tapi nggak pengen yg biasa2 aja. Dan kebutulan punya asam mangga yg udah dikeringkan (byk dijual di makassar). Jadi deh ayam goreng asam mangga ini 👌

Lebih banyak

Ayam goreng asam mangga

Nisitha Dyah Pramesti @cook_5871778

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potong ayam

1/2 kgayam broiler
4 siungbawah putih
secukupnyaKetumbar. Saya pakai agak banyak
1/2 bungkusAsam mangga
2 sdtkaldu jamur. Saya pakai merk maseko
secukupnyaGaram
1 sdtbubuk kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Saya menggunakan 6 potong ayam. Sisihkan
2

Haluskan bawang putih ketumbar dan garam
3

Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai wangi. Kemudian masukkan 2 gelas belimbing. Tambahkan kaldu jamur, bubuk kunyit dan asam mangga. Tunggu sampai mendidihkan
4

Masukkan ayam kedalam kuah bumbu tadi. Masak sampai air menyusut setengah. Matikan kompor, dingingkan ayam.
5

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Goreng juga asam mangga yg ada dalam ungkepan ayam sebagai kremesan. Sajikan bersama nasi panas 😁