Cuci bersih ayam lalu taburi air jerul nipis diamkan 15 menit

Goreng ayam dengan minyak dan margarine sampai kecoklatan

Bilas ayam lumuri dengan garam diamkan lagi 15 menit

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine masukkan ayam,saos tiram,saos tomat dan kecap manis,tambahkan lada tidak perlu dikasih garam lagi

Tambahkan air masak sampai agak menyusut air masukkan daun bawang dan cabe masak sebentar,sajikan