Tempe mendoan biasanya setengah matang dan teksturnya rada chewy dan rasanya gurih gitu. Dan irisannya pun mesti tipiiiiis banget biar walaupun setengah matang, tapi si tempe lumayan matang dan panasnya resap sampai ke dalam.Aku demen banget sama tempe mendoan yang chewy dan setengah matang. Tapi berhubung yang di rumah gak semua suka yang setengah matang, yowis lah, aku cari jalan tengah aja. Aku bikin yang matang tapi teksturnya chewy. Masakan apapun kalo diakalin pasti jadi. 🤫🤭Cara nyiasatinnya gimana ? Aku campurin aja tepung beras ke adonan tepung terigu. Kalo tepung terigu doang kayak biasa matangnya bakal rada alot. Ada tepung beras chewy-nya lebih kerasa lembut. Tapi waktu baru mateng dan anget-anget teksturnya crispy banget dan gak keras. Waktu udah mendingin baru chewy.Untuk adonan konsistensinya gak kental dan gak cair. Di tengah-tengah gitu lah. Kalo kurang kental tambahin tepung sedikit sambil diaduk rata. Kalo keenceran tambahin tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga dapat konsistensi yang pas.

Camilan gurih yang cocok disantap sore hari dengan segelas teh/kopi.Didampingi saus kecap manis pedas, sudah pasti tambah endulita dong 🤤😉

ini sarapanku pagi ini...hanya teh manis & Tempe Mendoan yang dicocolin ke Sambal Kecap..entah berapa lama awet kenyangnya..karena perutku katrok kalau pagi harus kena Nasi 😄 salut deh untuk cookpaders yang tidak ketergantungan Nasi kalau pagi 👍😃 aku baru dua kali ini bikin Tempe Mendoan,,dulu biasanya beli terus...seringnya sih bikin Tempe Goreng Tepung yang krispy..beda banget dengan Tempe Mendoan yang Lembek. waktu pertama bikin aku langsung meramu Adonan Pelapis sendiri..ternyata komposisinya pas..langsung ku catat..biar nggak Lupa 😄 nah pagi ini tinggal baca contekan..cuzzz..bikin lagi deh...ada yang mau nyobain? 😆 enak lho No MSG...👌😉 mantap, mudah & cepat...kalau nggak cepat nanti pada kesiangan yang mau sekolah & kerja..hehe#sarapanku#cookpadcommunity_cikarang#BringBackMemories#berburucelemekemas#resolusi2019

Siang-siang gini emang enak banget makan gorengan anget-anget dan pedes. Maka, terbitlah masakan simpel ini.Kalo di banyumas tempe mendoan harus pakai tempe khusus. Kalo di jogja, susah amat nyarinya. Jadi... Kita pakai tempe papan aja trus diiris tipis. (Iya tahu, kalau di banyumas namanya tempe kemul bukan mendoan).#masaksamafaqi

Seperti biasa di #CookpadCommunity_Palembang ada program Beladas yaitu Belajar Dan Sharing Sampai Puas di grup whatsapp beberapa waktu lalu bersama @vitajaurina tentang Basic Cake. Terimakasih utk ilmunya yg sangat bermanfaat bagi saya. Sebagai apresiasi disini saya cookanap resep non baked ya krn kmarin sdh yg baked. Semoga berkenan ya 👍Source: 👉 @vitajaurina#ResepWongKito#WongKitoCooksnap_VitaJaurina#CookpadCommunity_Palembang#CookpadIndonesia#Jumat_17921

Source: Amanda ZafiraLagi pingin makan gorengan, tapi kalau beli yg dikaki lima suka sakit tenggorokan besoknya 😅 Buat sendiri saja, pas ada tempe dikulkas.Resep ini bisa utk 2 papan tempe. Rasanya enak 😋😋😋Gk berhenti ngunyah jadinya 😁😁Anak2 pun suka 😘

Mendoan adalah gorengan yang sudah menjadi khas di rumah, apalagi pas bulan puasa. Nggak bulan puasa pun mami juga selalu bikin, tempe mendoan khasnya mami dipotong tipis-tipis segitiga, terus masukin ke wajannya dicelup ke adonan tepung satu-satu...baru digoreng...dan mami itu suka yang gorengan yang nggak garing terus dinikmati pas lagi anget-angetnya sambil dicocol sambal kecap hmmm mantap😋, sampai-sampai kalau saya bikin gorengan garing diprotes "Nanti nenek giginya nggak kuat lho" hehe...#NgemilBarengIbu#SemuaTentangIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ga pernah bosen deh makan tempe...Apalagi kalo digoreng tepung begini..Buat cemilan ataupun buat lauk, sama sama enaknya...Pake sambal kecap enak, sambal terasi juga enak...Enak semua deh pokoknya,,,,Dicoba yaaaahhh...Semoga bermanfaat...#tempemendoan#tempegoreng#tempetepung

Enak utk cemilan dan bs jadi lauk jg apalagi pake tempe homemade 🥰 😁 sekali lg selamat yaa tempe! 🤭🥳 *harijaditempeseduniaSource : Rika's Kitchen#PekanPosbarTempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeOrek#CookpadCommunity_Depok

Halo Sobat Cookpad 😘Walaupun daun bawangnya kurang keliatan, tapi yakinlah. Ini enak 😋👌. Tempe mendoan ini memang tipe tempe goreng yang tidak garing atau renyah karena memang dari kata "Mendo" yang artinya setengah matang (di goreng setengah matang). Jadi teksturnya lembut. Sebenarnya jenis tempenya pun berbeda, namun dengan tempe yang biasa kita konsumsi pun bisa dan tak kalah enak ya.Biasanya tempe mendoan disajikan dengan sambal cocol kecap yg diberi dgn irisan bawang merah, bawang putih dan cabe. Namun aku lebih suka sambal kecap yg bawang serta cabenya diulek atau diblender kasar.Yuk, silahkan dicoba ya Tempe mendoannya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Eddy Siswanto (tempe), Uli's Kitchen (sambal)#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang #PDKT_TempeMendoan #basidoncek #Sumandan_Tempe #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #PDKTdiCookpad #cookpadcommunity_Sumbar

Siapa sih yg ga bisa bikin mendoan. Mudah, cepat, dan tidak akan pernah bosan tentunya dengan yg namanya tempe mendoan. Bumbunya kali ini saya tambah bawang merah. Biasanya cuma pakai bawang putih aja. Untuk kunyit ini opsional ya boleh pakai boleh tidak. Kalau saya sih yess , soalnya warnanya jadi cantik kalau pakai kunyit 😊

Ini olahan tempe goreng terenak yang sy recook. Bumbu nya pas disantap selagi panas krispi banget. Resep ini punya Teh Ika pemenang arisan recook4, walaupun ini menu sederhana tapi sy bangga bisa merecook nya. Jadi sekalian sy setor arisan recook juga setor untuk event Bangga Kirim Recook..👍💕💕#BanggaKirimRecook#BandungArisanRecook4_IkaSulistianingsih#ResepTehIka5#PejuangGoldenApron3#Minggu 12