Tempura Udang Gendon-Gendon

Name: Tempura Udang Gendon-Gendon
Yield: 15-20 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang Segar; 100 gr Terigu; 150 gr Tapioka (kanji); 1 bh Wortel (parut kasar); 1 batang Daun Seledri (iris); 1 bh Telur Ayam; 15-20 bh Tusuk Lidi; 5 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 1 sdm Merica Bulat; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam; Air (utk rebusan)

Zhely Rairy @Zhely_Rairy

Medan

1st time uji coba buat gini biar abg mau makan udang krn kata nya dia geli & takut lihat udang yg punya kumis gondrong😅😅😅 kenapa aku blg gendon krn waktu direbus tempura nya ngembang membesar hehe tp dlm nya lembut kok😁😉

Lebih banyak

Tempura Udang Gendon-Gendon

Zhely Rairy @Zhely_Rairy

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 tusuk

250 grUdang Segar
100 grTerigu
150 grTapioka (kanji)
1 bhWortel (parut kasar)
1 batangDaun Seledri (iris)
1 bhTelur Ayam
15-20 bhTusuk Lidi
5 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
1 sdmMerica Bulat
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram
Air (utk rebusan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama semua bahan yg telah kita siapkan 1 per 1 kita eksekusi ya.
2

Siapkan blender, lalu blender udang, telur, bawang merah, bawang putih, merica, gula & garam hingga halus.
3

Kemudian masukkan daun seledri & wortel parut dlm blender dan haluskan lagi sampai merata.
4

Setelah itu, keluarkan adonan dlm mangkuk besar. Campur dgn terigu & kanji. Aduk merata lagi. Tes rasa.
5

Lanjut kita siapkan air rebusan. Tunggu hingga mendidih. Sambil menunggu itu kita bisa bentuk adonan tempura. Agar tdk lengket aku ambil sedikit adonan dan letak dlm taburan terigu & cetak dgn tangan. Simpulkan adonan dgn tusuk lidi memanjang hingga adonan habis.
6

Kemudian rebus dlm air mendidih hingga terapung. Jika sdh terapung, angkat lalu tiriskan. Tunggu dingin bisa simpan dlm kulkas. Selesai