Soto Ayam

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 1,5 ltrair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 batangserai dimemarkan
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 4 smminyak untuk menumis
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula
  9. 1 smMasako
  10. Bumbu yg dihaluskan:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 3 buahkemiri
  16. Lada sckpnya
  17. Bahan pelengkap
  18. 2 jarilengkuas digeprek
  19. 2 lbrdaun salam
  20. Garam, gula, lada sckpnya
  21. 2 bungkus kecilsoun (rendam dengan air panas dan tiriskan)
  22. 5telur ayam direbus
  23. 150 grkol diiris tipis
  24. 100 grtaoge seduh air panas, tiriskan
  25. 3 batangdaun bawang diiris tipis
  26. Kerupuk bawang sckpnya
  27. Sambel uleg atau sambel kacang
  28. 2 buahjeruk nipis
  29. Bawang merah goreng sckpnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.

  3. 3

    Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata. Tambahkan garam, gula dan masako. Koreksi rasanya.

  4. 4

    Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah, angkat untuk digoreng.
    Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkapnya

  5. 5

    Berikan bawang goreng, jeruk nipis, kecap dan sambel sesuai selera. Siap disajikan panas² 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa