Mie Bancir ala Bunda Anindya
Mie merah/habang merupakan Mie khas Banjar, Kalimantan Selatan. Selalu suka dgn tekstur mie ini yg kenyal mnggemaskan 🤩 o iya, dinamakan mie bancir krn mie ini sdh digoreng namun tetap dkasih kuah...makanya campur antara rasa mie goreng dan mie kuah. Saya mncoba utk meresepkan kembali Mie ini dgn bumbu2 dan sentuhan cinta ala Bunda...
Mie Bancir ala Bunda Anindya
Mie merah/habang merupakan Mie khas Banjar, Kalimantan Selatan. Selalu suka dgn tekstur mie ini yg kenyal mnggemaskan 🤩 o iya, dinamakan mie bancir krn mie ini sdh digoreng namun tetap dkasih kuah...makanya campur antara rasa mie goreng dan mie kuah. Saya mncoba utk meresepkan kembali Mie ini dgn bumbu2 dan sentuhan cinta ala Bunda...
Cara Membuat
- 1
Rebus mie merah, sampai mendidih
- 2
Setelah mendidih, tiriskan mie dan rendam dlm air biasa (supaya tetap kenyal)
- 3
Tumis bumbu dasar putih yg sudah dihaluskan (bawang merah + bawang putih + kemiri) resep bumbu dasar ada di resep Bunda Anindya sebelumnya
- 4
Masukkan Mie ke dlm tumisan bumbu, tambahkan sawi, aduk sampai rata
- 5
Sambil mengaduk, tambahkan kecap manis + penyedap rasa secukupnya /sesuai selera. Setelah matang merata, sisihkan
- 6
Lanjutkan membuat kuah, campur air matang dgn sedikit bumbu dasar putih, tambahkan bawang goreng, masukkan bakso daging dan tunggu sampai mendidih
- 7
Siap disajikan, lebih pas ditambahkan jeruk nipis dan cabe
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie bancir ala bunda Mie bancir ala bunda
Boleh di tambah kn telur dan ayam suir saya gk pake karna kurang suka telur rebus and klo ayam nya lgi gk ada bunda ☺
-
Mie Bancir khas Banjar Mie Bancir khas Banjar
Source: Ana Rafa FadhlilahLawas kada bulik ke Kalimantan, saya dari Samarinda, alm mama blasteran banjar-bugis, jadi ya sering masakan banjar, bugis. Mie ini khas dg warna habang (merah). Sekalian mengobati rindu, ikutan challenge minggu ini. Oh iya, ada satu masakan yg belum terjamah, masak itik alabio, kalo ada kesempatan, mau lah belajar😁. Bismillah, jawaban dari kode2 mak admin "Coto Makassar". Semoga bener ya mak#AgenRahasiakeKalimantan#PantaiTelukAsmara#CookpadCommunity_Malang
-
Mie Bancir Banjar Mie Bancir Banjar
Mie Bancir adalah mie yang banyak disukai oleh bubuhan urang banjar, mie ini antara mie goreng dan mie kuah hehehe (nggak kering dan tdk berkuah banyak)...kesukaan paksu, akhirnya coba coba buat sendiri karena ada sisa ayam kampung, daripada beli....ngirit 😉😋. Disantap dengan didampingi teh hangat...menggugah selera. 😍Source : @Frielingga Sit#selerabanjar
-
Mie bancir ala anie khas banjarmasin Mie bancir ala anie khas banjarmasin
Waktu belum nikah jd belajar dlu jd seorang istri yg baek ceritanya... Eh... Enak kata pacarku dlu suamiku skrg... Hihi
-
Mie Bancir khas Banjar Mie Bancir khas Banjar
Dalam rangka memperingati hutnya yang ke 9, cookpad mengadakan acara 9ebyar harcooknas, yaitu acara demo masak online dengan chef- chef terkenal, salah satunya chef Agus Sasirangan.Salah satu menu yang ditampilkan chef Agus yaitu mie bancir. senang banget karena ini salah satu menu favoriteku dulu sewaktu masih tinggal di Banjarmasin.#cookpadcommunitypangkalanbun#cookpadcommunitykalteng#HARCOOKNAS_ResepChefAgus#JelajahResepNusantara#JelajahResep#BumbuDasarElizaMahyawi#bumbudasarmie
-
Mie Bancir/Mie Habang Banjar Mie Bancir/Mie Habang Banjar
Ini mie favorite dan khas Banjar. Warnanya gonjreng tapi aman dunk ya. Rasanya kenyal dan ukuran mie nya lebih lebar dari mie pada umumnya. Dan ini mie terfavorit keluarga saya...
-
Mie Bancir Khas Banjar Mie Bancir Khas Banjar
Bismillah...walopun mepit bangget waktunya..detik2 terakhir..tapi tetap masih mau ikut meramaikan 9EBYAR Harcooknas dengan recook ke 3..makanan dari daerah kalimantan selatan..selain Soto Banjar yg terkenal ntu..ada juga makanan dari mie..namanya Mie Bancir..dipandu oleh Chef Agus Sasirangan..yg menjelaskan dengan detail tentang khas dari mie bancir ini..mienya gak goreng tapi juga gak berkuah banget..kalo dijawa bahasanya nyemek..terima kasih chef utk ilmunya..rasa mienya yg kaya rempah seger banget setelah dikasih kucuran air jeruk limau krn didaerah saya gak ada jeruk limau kuit khas banjar..saya juga menambahkan garam masala ke dalam bumbunya agar aroma rempahnya semakin keluar..tapi tetep endeeuuuss..mantap suratap....let's cuuuuzz gaes..#HARCOOKNAS_ResepChefAgus#PejuangGoldenApron3
-
Mie Bancir Banjar Mie Bancir Banjar
Waaah hari ini masih hujan. Pas belanja ada mie kuning. Oke otw masak mie bancir #menubukapuasa #RamadanPenuhIdeMasak #FestivalRamadanCookpad
-
Mie bancir(Khas banjarmasin) Mie bancir(Khas banjarmasin)
Mie bancir sama dgn Mie habang, bumbu2,y juga persis,Mie bancir ada sedikit berkuah dan kental, menggunakan kuah dari sisa rebusan tulang ayam dan menggunakan Saos tomat,Mie,y juga menggunakan Mie kuning karena Mie,y lebih kenyal Drpd Mie habang,cusss ke Dapoer idaman yukkk kita cooking 👩🍳#CookingAthome#MiebancirMienyaOrangbanjar
-
Mie Bancir alakadarnya Mie Bancir alakadarnya
Mau bikin mi bancir buat makan malam, tp lupa ga ada stok ayam, jadilah alakadarnya cuma pake telur saja 😁
-
Mie bancir Banjar Mie bancir Banjar
Di Banjarmasin mudah sekali menemui mie ini. Khas rasanya yg asem, gurih manis seger banget lah, apalagi makannya saat malam hari.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar