(6.5) Brownies Coklat Kukus Putih Telur
Lagi pingin habisin stok putih telur bekas imlekan kemaren neh. Ga habis habis terpaksa taruh freezer sebagian. Nah kali ini menemukan resep yg ok bgt. Hingga stok putih telur bs sy manfaatin lagi.
Untuk 1 resep ini paling pas pakai loyang segiempat uk 22x22x7 cm. Tapi karena ga punya yg segi empat saya terpaksa pakai yg bulat diameter 22 cm dan tggi 7 cm. Hasilnya agak tggi plus ada sisa adonan saya pakai cup cup kecil buat bolkus. Jadi, pastikan gunakan loyang yg pas ya...
Lamanya kukus jgn patokan dgn waktu yang diberikan, karena sangat tergantung tinggi rendahnya kue, kalau kuenya tggi otomatis kukus lbh lama...asal pakai api sedang dan air kukusan cukup tak perlu kawatir harus menambah waktu, lakukan tes tusuk tepat ditengah kue, pastikan tidak ada adonan yg nempel.
Brownies kukus ini bnr bnr lembut atau moist dan nyoklat bgt....kalau topping saya pakai coklat ganache. Dan karena cake ini teksturnya lembut dan kokoh sehingga cocok dibuat dasar (basic) kue ulang tahun ya....tggal hias hias sesuka hati, jadi dah...
Resep coklat ganache saya bisa dicek di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7270150-66-coklat-ganache?via=androidsharesheet
Source: Ria Misti Hein
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3054050-brownies-coklat-kukus-putih-telur-ibu-restu?via=androidsharesheet&shared_at=1550247110
(6.5) Brownies Coklat Kukus Putih Telur
Lagi pingin habisin stok putih telur bekas imlekan kemaren neh. Ga habis habis terpaksa taruh freezer sebagian. Nah kali ini menemukan resep yg ok bgt. Hingga stok putih telur bs sy manfaatin lagi.
Untuk 1 resep ini paling pas pakai loyang segiempat uk 22x22x7 cm. Tapi karena ga punya yg segi empat saya terpaksa pakai yg bulat diameter 22 cm dan tggi 7 cm. Hasilnya agak tggi plus ada sisa adonan saya pakai cup cup kecil buat bolkus. Jadi, pastikan gunakan loyang yg pas ya...
Lamanya kukus jgn patokan dgn waktu yang diberikan, karena sangat tergantung tinggi rendahnya kue, kalau kuenya tggi otomatis kukus lbh lama...asal pakai api sedang dan air kukusan cukup tak perlu kawatir harus menambah waktu, lakukan tes tusuk tepat ditengah kue, pastikan tidak ada adonan yg nempel.
Brownies kukus ini bnr bnr lembut atau moist dan nyoklat bgt....kalau topping saya pakai coklat ganache. Dan karena cake ini teksturnya lembut dan kokoh sehingga cocok dibuat dasar (basic) kue ulang tahun ya....tggal hias hias sesuka hati, jadi dah...
Resep coklat ganache saya bisa dicek di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7270150-66-coklat-ganache?via=androidsharesheet
Source: Ria Misti Hein
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3054050-brownies-coklat-kukus-putih-telur-ibu-restu?via=androidsharesheet&shared_at=1550247110
Cara Membuat
- 1
Tim minyak goreng dan DCC dgn teknik double boiler hgga DCC mencair. Angkat, lalu masukan SKMnya, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Ayak semua bahan berbentuk tepung. Sisihkan.
- 3
Masukan putih telur dalam wadah cukup besar ya (jika sudah mengembang hasilnya byk sekali ini). Tambahkan emulsifer (Saya pakai SP).
- 4
Mixer putih telur dan SP dgn kecepatan rendah sampai berbusa, naikan speed tertinggi masukan gula pasir sedikit demi sedikit/ bertahap (5x atau 6 x), mixer terus hgga mengembang soft peak (jgn sampai kaku).
- 5
Turunkan speed terendah, masukan bahan tepung yang sudah diayak, bertahap (2×). Sambil dimixer hgga rata saja.
- 6
Matikan mixer, masukan bahan cair, aduk teknik aduk lipat dgn spatula sampai bnr bnr rata (pastikan tidak ada bahan cair yang mengendap didasar).
- 7
Siapkan loyang, olesi dgn margarin dan taburi tepung tipis tipis secara merata.
- 8
Saya pakai loyang bulat uk diameter 22 x 7 cm kurang muat (kepenuhan) dan ada sisa sedikit adonan saya pakai cup cup kecil. (Jika pakai loyang segi empat uk 22x22x7cm harusnya pas bgt).
- 9
Pastikan kukusan sudah di panaskan sampai beruap penuh (tutup kukusan diberi kain), atur api sedang lalu masukan loyang berisi adonan. Kukus sampai matang kurleb 40 - 50 menit (lamanya tergantung tebal tipis kue). Lakukan tes tusuk tepat ditengah kue jika perlu (ingat kukus dgn api sedang agar kuenya tidak bergelombang).
- 10
Jika sudah matang, angkat. Dinginkan suhu ruang baru keluarkan kuenya dari loyang. (Kalau blm bnr bnr dingin ada resiko ambles kuenya).
- 11
Beri hiasan atau topping sesuai selera. Kalau saya pakai coklat ganache dan taburan sprinkle. Biarkan topping ganachenya mengeras.
- 12
Potong potong...siap dinikmati. Benar benar moist bgt...nyoklat, so yummy!!
Resep Serupa
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Source : mba Puspita, resep by : teh Restu26 Desember 2018Masih punya sisa putih telur dikulkas? Dibikin brownies kukus aja, sumpeeee lembuuttt bgtt, nyoklat abissss & gak eneg.. Pokonyaa enaakkk..ini bisa jadi base cake ultah juga lhooo heheheeNote : resep ini jadi 2 loyang uk 30x10 cmKlo resep asli dari teh Restu pake 750 gr putih telur 😁
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Memanfaatkan putih telur yang sudah lama di kulkas, jadilah Brownies ini dengan tekstur yang lembut cemilan untuk keluarga tercinta. Resep yang saya gunakan adalah resep milik ny. Liem.
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Punya stok putih telur melimpah sisa bebikinan kue kering. Dibikin brownies aja, krn kebetulan aku suka bgt sm kue coklat. Hasilnya lembut, empuk dan ngga amis.#MomenManis#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo#3WeeksChallenge
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Punya banyak putih telur yg tidak terpakai karena kuning telurnya di gunakan untuk buat kue2 kering. Mau di masak, masih belum tau harus di masak apa? Akhirnya di buat brownies aja. Hasilnya?? Sama dengan brownies yg menggunakan telur utuh. Lembut dan gak gak berbau amis meskipun menggunakan putih telur yg cukup banyak. Cara buatnya juga mudah. Buat yg gak punya oven bisa juga di kukus. Hasilnya sama2 enak. Anak2 dan pak suami suka bangeeet. Di kasih toping keju atau choc glaze sama cashew nuts. Hmmm langsung ludeeessss😊 untuk resep kali ini saya mau buat pake toping choc glaze dan cashew nuts.
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~Bener2 ga nyesel rebake resep brownies ini 💕👌 enak banget umm~ nyoklat legit dan takarannya serba pas ma syaa Allaah barakAllaah 🥰 ditambah ganache semakin juara. Senangnya lagi ini bisa jd salah satu alternatif saat stok putih telur ud numpuk d freezer. Dicoba yukk umm 💕 jangan lupa kasih tetangga yaa~Note1. Cake emulsifer (sp) jangan di skip karena ini cake putih telur2. Bungkus tutup dandang dg kain lap utk menghindari tetesan air jatuh k kue.BismillaahBROWNIES KUKUS PUTIH TELURUntuk 1 loyang persegi uk.20x20cmRecipe go kitchen book 1 by @restuutamidewiRebake @qiyamskitchen
-
86* Brownies Kukus Putih Telur 86* Brownies Kukus Putih Telur
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikum Wr WbOlahan putih telur lagi nihh momz, banyak referensi resep yg bagus² cm kali ini jatuh kepada Bu @Dapur Dien yg cocok dgn selera. Rasanya aahhhhh mantaapppp 👍🏻
-
Brownies Coklat Kukus Putih Telur Brownies Coklat Kukus Putih Telur
Resep : Restu Utami DewiSisa putih telur dibuat brownies, hasilnya lembut banget & enak.
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Ada sekitar 250 gr putih telur nangkring dikulkas bingung nasib nya mau digimanain, eh pas liat IG nemu IG nya Ibu Restu Utami Dewi, tu teteh meni baik pisan. Ga pelit berbagi ilmunya. Dari resep2 yg beliau share ada resep brownies kukus putel. Ini karena putel saya cuma ada 250 gr, jadi saya bikinya 1/3 resep aja. Ni brownies lembut dan nyoklat banget... Endezzzz pokoknya mah...
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Stock putih telur mbludak dimasak buat makan sehari-hari udah stuck. Jadi dibikin untuk cemilan yang nyoklat aja. Dapet resep Brownies Kukus Putih Telur Ny. Liem source dari Selene Cake. Hasilnya nyoklat banget. 🍫🍫🍫 Mohon maaf untuk fotonya yang kurang cantik. Karena panas2 kuenya dah mesti d potong2 dan langsung ludes disantap orang rumah hahaha ya nasib 😂😂😂
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Putih telur sisa bikin kue kering, ada banyak banget, kesimpan dikulkas sampai sebulan lebih, dipakai bikin cake tetap bisa mengembang, asal disimpan rapat dan tidak ada air yang masuk ya, dan sewaktu mau digunakan tunggu suhu ruang, kalau saya kemarin di bungkus plastik lalu pas mau di gunakan di diamkan sekitar 3jam diluar kulkas (ditinggal tidur 😁) jangan lupa dibersihin dulu ujung plastiknya pakai tisyu biar ga ada air yg ngikut sewaktu nuang putih telur ke wadah
-
Brownies Coklat Kukus Putih Telur Brownies Coklat Kukus Putih Telur
Selamat siang paders...Happy 2nd Anniversary untuk komunitas paders ya... semoga komunitas ini semakin besar, semakin banyak anggotanya, selalu dapat memberikan manfaat bagi cookpaders dan semua orang yg ingin belajar memasak dimanapun berada. Aamiin.Ditengah kesibukan persiapan pindah kota, nyempetin meramaikan GA dari @komunitaspaders nih...Sebenernya semenjak follow ig komunitas paders kepengen tiap minggu ikutan #pr yg diadain.. tapi maafkan baru sempat ikutan 1x... 🙏Oiya... salam kenal ya untuk admin @indryhapsari914 , @vy_viya , @wildawily , @opibun , @ayunabillarumaropen dan seluruh anggota komunitas paders lainnya dari saya yg ingin belajar... 😊Kali ini saya buat Brownies Coklat Kukus Putih Telur, recook dari buku Go Kitchen teh @restuutamidewi halaman 144, kebetulan sedang tidak ada stok whipping cream jadi Ganache Coklatnya saya ganti dengan cream cheese resep dari mba @dapur_lindawaty dan saya beri taburan keju dan coklat parut.Berikut saya tulis ulang resepnya ya 😊#komunitaspaders#paders_2ndanniv#cookpadcomunity#cookpadcomunity_samarinda#cookpad_id*Untuk resep creamcheese di upload di feed tersendiri ya..Cream Cheese https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6206983-cream-cheese
-
Brownies Kukus Putih Telur Brownies Kukus Putih Telur
Sisa putih telur yg lumayan banyak dijadikan brownies buat cemilan weekend kali ini.#GA_TheNextLevel#ResepMingguKe29Source: ig restuutamidewi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar