Kupas udang dan rendam dengan perasan jeruk nipis slm 5 menit.tiriskan.lanjutkan kupas kentang dan iris kotak kotak.rebus telor puyuh selama 15 menit stlh dingin kupas

Siapkan bumbu untuk diblender.cabai dibuang bijinya dulu lalu sangrai sebentar di teflon agar tidak langu baunya.

Masukkan ke blender bahan bahan cabai,bw merah,bw putih,tomat dan air.sebentar saja di blender tidak terlalu halus

Panaskan 3 sdm minyak diteflon.setlh panas baru masukkan bumbu yg telah diblender dgn api sedang.aduk perlahan panaskan selama 25 menit.
Masukkan juga laos dan daun jeruk

Masukkan kentang dilanjutkan udang kupas.aduk slm 5 menit tutup.
Tambahkan merica gula garam koreksi rasa.stlh itu tmbhkan telor puyuh