Kare Kepiting

Bunda Brilly
Bunda Brilly @IndahSyah
Balikpapan

Anak beberapa hari pengen makan kepiting. Berhubung suami kerja masuk pagi bngt n pulangnya malem, yo wes masak 1/2 kg aja deh buat anak doank. Ngelap ludah kalo udah masak seafood soale cuman bisa masak ga bisa makan... hikss. Alergi parah. Dulu sih nggak, hbs ngelahirkan 15 thn yg lalu jadi ga bisa makan seafood. Hufft... Terbayang rasanya, hmmm yummy... makan nasi ama kuahnya aja dah nampol... *andai aja aku bisa* 😅

Kare Kepiting

23 orang berencana membuat resep ini

Anak beberapa hari pengen makan kepiting. Berhubung suami kerja masuk pagi bngt n pulangnya malem, yo wes masak 1/2 kg aja deh buat anak doank. Ngelap ludah kalo udah masak seafood soale cuman bisa masak ga bisa makan... hikss. Alergi parah. Dulu sih nggak, hbs ngelahirkan 15 thn yg lalu jadi ga bisa makan seafood. Hufft... Terbayang rasanya, hmmm yummy... makan nasi ama kuahnya aja dah nampol... *andai aja aku bisa* 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 1/2 kgkepiting segar uk. sedang, siram air panas sebentar ya... buang cangkang potong2 jadi 2
  2. 200 mlsantan dari 1/2 btr kelapa (saya pakai kara uk. kecil)
  3. 2 lbrdaun jeruk
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 btgsere ambil putihnya memarkan
  6. Bumbu Halus :
  7. 6 siungbw. merah
  8. 4 siungbw. putih
  9. 4 btrkemiri
  10. 3 cmkunyit
  11. 1/2 sdtketumbar plus jinten sedikit
  12. 1 bijicabai merah besar
  13. 8 bijicabe rawit / sesuai selera
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. secukupnyaGula, Garam dan Penyedap

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus. Masukkan sere, daun salam dan jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan kepiting. Aduk2 rata. Tambahkan air sampai kepiting terendam.

  2. 2

    Biarkan sampai kuah mendidih sambil diaduk2 sesekali. Tambahkan santan kental. Aduk rata. Selanjutnya masukkan gula, garam dan penyedap. Test rasa. Diamkan sampai kuah agak menyusut dan kepiting benar2 masak. Angkat dan hidangkan.

  3. 3

    Note :
    Untuk kuah santannya bisa kental, sedang atau agak encer sesuaikan selera ya...kalo saya, santannya saya bikin sedang aja. Biar nggak terlalu eneg... 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Brilly
Bunda Brilly @IndahSyah
pada
Balikpapan
Daniel's wife, Brilly's mom. Love eating, cooking n baking... 😉😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa