Potong labu, hilangkan getahnya dgn cara memotong labu menjadi 2 bagian lalu menggosok gosokan kedua bagian yg dipotong tersebut sampai mengeluarkan getah putih. Lalu kupas dan iris iris agak memanjang setelah itu beri sedikit garam dan remas remas agar labu tdk kaku. Diamkan kira kira 5 menit lalu cuci bersih.

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum dan matang masukan serai dan daun salam lalu tambahkan air aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukan labu siamnya masak sampai labu matang, lalu masukan santannya dan aduk terus perlahan sampai mendidih dan matang. Beri garam dan penyedap lalu koreksi rasa jika sdh pas matikan kompor dan sayur labu siam siap untuk disajikan.