Sambal Goreng Rebung
Tidak semua orang menyukai rebung karena baunya yang kuat. Apa sih trik memasak rebung yang benar? Pertama pilih rebung yang masih muda. Gunakan bagian ujung tunas bila memungkinkan karena rasa dan teksturnya lebih enak. Last but not least, walaupun anda membeli rebung yang sudah direbus, pastikan anda merebusnya kembali di rumah beberapa kali selama beberapa jam. Alhasil baunya jadi terlau kuat dan tidak kecut atau asam deh.. Semakin lama direbus, semakin baunya samar. Dulu alm. Mama suka tiap hari rebus rebung sampai beberapa jam baru digunakan.
Sambal Goreng Rebung
Tidak semua orang menyukai rebung karena baunya yang kuat. Apa sih trik memasak rebung yang benar? Pertama pilih rebung yang masih muda. Gunakan bagian ujung tunas bila memungkinkan karena rasa dan teksturnya lebih enak. Last but not least, walaupun anda membeli rebung yang sudah direbus, pastikan anda merebusnya kembali di rumah beberapa kali selama beberapa jam. Alhasil baunya jadi terlau kuat dan tidak kecut atau asam deh.. Semakin lama direbus, semakin baunya samar. Dulu alm. Mama suka tiap hari rebus rebung sampai beberapa jam baru digunakan.
Cara Membuat
- 1
– Tumis bumbu halus hingga harum.
– Tambahkan udang dan masak sebentar.
– Tambahkan rebung bersama bumbu lainnya kecuali santan. Masak sebentar.
– Tuang santan dan masak hingga kuah habis. Atau enak juga berkuah sedikit. Sesuai selera saja.
– Sajikan 🙂Untuk 6-8 porsi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Goreng Rebung (Megono Gurih) Sambal Goreng Rebung (Megono Gurih)
Tidak semua orang menyukai rebung karena baunya yang kuat. Apa sih trik memasak rebung yang benar? Pertama pilih rebung yang masih muda. Warna putih lebih enak. Gunakan bagian ujung tunas bila memungkinkan karena rasa dan teksturnya lebih enak. Walau membeli rebung yang sudah direbus, saya selalu merebusnya lagi di rumah beberapa kali selama beberapa jam. Hasilnya baunya jadi hilang dan tidak asam. Dulu alm. Mama suka tiap hari rebus rebung sampai beberapa jam baru digunakan. Yuk dicoba tip dari saya yah.. Hari ini saya masak jadi Sambal Goreng Rebung atau Megono Gurih kalau orang Pekalongan sebutnya. Salam “Anyone can cook”
-
Sambal Goreng Rebung Sambal Goreng Rebung
Resep ini hampir sama dengan resep sambal goreng sebelumnya. Tapi untuk yang ini gak pakai Cabai iris dan kemiri. Dan karena rebung butuh bumbu yg kuat maka bumbu2 jg lebih banyak.Untuk rebung pilih yang muda, usahakan dipotong tipis2 agar lembut. Jangan lupa untuk merebusnya berulang2 agar hilang bau rebungnya. Aku biasanya rebus sebanyak 4 kali..rebung udah siap digunakan.#TiketTheAprontis
-
Sambal Goreng Rebung Sambal Goreng Rebung
Request nya suami..kangen masakan (alm.) Mama nya 😊#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Sambel Goreng Rebung Sambel Goreng Rebung
Mumpung di pasar ada yang menjual rebung, aku sengaja membeli agak banyak. Aku memasaknya menjadi Sambel Goreng Rebung. Rebungnya empuk dan sudah diiris tipis sama penjualnya. Sehingga tidak ribet saat memasaknya.#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis
-
Sambal Goreng Rebung Sambal Goreng Rebung
Cari rebung itu susah-susah gampang..Saat di cari menghilang, dan tiba-tiba muncul di warung sayur..😁Alhamdulillah sekaligus bisa ikut meramaikan event #CABEKU dari komunitas Sumatera Barat..#CABEKU#bamasakjosantan#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Goreng Rebung Sambal Goreng Rebung
Menuju the next level...resep perdana minggu pertama ini sambal goreng rebung...rasanya nikmat dan menggoda...resep yg simple dan mudah di buatSemangat the next level.. Bismillah smoga sampai finish...#GA_TheNextLevel#ga_thenextlevel#tidaksekedarmemasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpad_id#cookingwithhearteatingwithlove#iffahfoodies
-
Sambel Goreng Rebung Sambel Goreng Rebung
Pumpung lagi musim rebung,sayur ini kesukaan suami ,pilih rebung yg segar dan masih muda sudah berkali kali masak,pernah pakek bahan rebung beli d pasar yg udah d rebus bagi aq rasanya kurang klo pake rebung yg segar sayurnya ada crispy kress2 gitu#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Sambal Goreng Rebung Sambal Goreng Rebung
Dapat banyak oleh-oleh ilmu di #KopdarOnlineSumatera tadi malam, bersama kakmin @itikkecil. Salah satunya bisa bawa pulang kado cara food fotography yang minimalis tapi cantik...Seperti slogan mba @heshidayat less is more juara banget kata-kata ini...Bismillah pelan-pelan saya praktekin ya mbaTerimakasih illmunya semoga tambah berkah. Salam...#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunityIndonesia
-
-
Sambal goreng rebung Sambal goreng rebung
Klo masak yg satu ini ingat akan Almarhum bpk saya..beliaunya paling suka banget dgn rebung..entah itu mau di masak sambal goreng atau di masak lodeh dan pasangannya dgn rempeyek udang..hemm mantap dech👍Smg beliau bahagia di surga Nya...Aamiin YRA🤗♥️#TiketMasukGoldenApron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar