Soto ayam mudah dan simpel

Miranty Januaresty
Miranty Januaresty @cook_15153938
Utan Kayu-Jakarta

Ditulis untuk resep sendiri karena suka lupa takaran | dimodifikasi dari berbagai sumber

Soto ayam mudah dan simpel

18 orang berencana membuat resep ini

Ditulis untuk resep sendiri karena suka lupa takaran | dimodifikasi dari berbagai sumber

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (aku pake 300gr dada filet, 200gr paha)
  2. Air secukupnya (aku pakai kurleb 1500 ml)
  3. Bumbu halus (aku blender)
  4. 2 ruaskunyit
  5. 6 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri
  8. 1 ruaslengkuas (aku skip)
  9. Bumbu kering
  10. 2 batangsereh (geprek bagian putih bawahnya lalu disimpulkan)
  11. 9 lembardaun jeruk
  12. 7 lembardaun salam
  13. 1 ruasjahe geprek
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaMerica
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. Kaldu ayam bubuk secukupnya (skip jg gpp)
  18. Pelengkap tp (kok) wajib :D
  19. Soun / bihun jagung rendam air panas lalu tiriskan
  20. Toge rebus (rebus sebentar, angkat tiriskan, guyur air es)
  21. Kol iris (rebus sebentar, angkat tiriskan, guyur air es)
  22. Telur rebus (rebus smpe matang 10 mnt angkat rendam air es)
  23. 2 batangBawang daun& seledri iris tipis
  24. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang air ke panci, panaskan lalu masukkan ayam sampai mendidih pakai api sedang

  2. 2

    Jika sudah mendidih keluar lemak ayamnya angkat lemaknya saja pakai saringan air (kalo aku ga ganti air)

  3. 3

    Tumis bumbu halus yg sudah diblend lalu tuang ke rebusan ayam, masukkan bumbu kering (daun salam, daun jeruk, sereh dan jahe) sampai wangi

  4. 4

    Masukkan garam, merica, kaldu jamur, kaldu ayam bubuk, koreksi rasa kalau sudah pas matikan api

  5. 5

    Kecilkan api agar lebih lama memasaknya (biar keluar kaldu ayam alaminya)

  6. 6

    Angkat ayam, kalau sudah dingin disuir2

  7. 7

    Siapkan soun rebus, kol rebus, toge rebus, telur rebus, dan ayam suir dalam mangkok lalu siram kuah soto taburi bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miranty Januaresty
Miranty Januaresty @cook_15153938
pada
Utan Kayu-Jakarta
👩‍🍳Masak untuk yg tercinta ❤️ | Nulis resep u/catatan sendiri suka lupa takaran 💬 | Ibu (baru) 3 anak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa