Ayam goreng serundeng

Mau makan enak aja, prosesnya lama bgt 😩
Dan suami blg "maka nya makanan di restoran mahal2, ya karna kaya gini" dan aku jwb "mendingan beli aja lah besok2 mah, toh harga nya hampir sama dg masak sendiri" 😅

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng

Yanti Oktavia @cook_14559274

Cirebon Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaGaram
Bumbu tambahan
Bumbu halus
Bahan utama
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLengkuas
3 lembardaun salam
1 batangsereh (ukuran agak besar)
secukupnyaPenyedap rasa
3/4 kgayam
secukupnyaKetumbar
6 buahkemiri bulat
5 siungbawang merah (ukuran besar)
2 siungbawang putih
Kelapa parut
Minyak
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil dan cuci bersih ayam. Sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
3

Geprek lengkuas. Potong sereh jd beberapa bagian, geprek pangkalnya. Sisihkan.
4

Panaskan minyak. Masukan bumbu halus. Masak hingga harum, kemudian masukan daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk.
5

Masukan ayam, goreng sebentar. Tambahkan air hingga ayam terendam. Koreksi rasa. Masukan kelapa parut. Masak hingga air meresap ke dalam ayam.
6

Jika sudah meresap, panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam sampai matang.
7

Jika serundeng ingin agar tidak gosong, aduk2 terus sampai serundeng matang.
8

Jika ayam sudah matang, angkat, tiriskan lalu sajikan.