Goreng teri medan hingga garing..tumbuk cabe rawit merah+ cabe merah + bawang merah + tomat *tumbuk kasar saja*,tumis bumbu dgn api sedang,beri garam + gula,aduk trus hingga bumbu hampir matang lalu masukkan petai campur rata..terakhir sblm diangkat msukkan teri yg tlah digoreng..campur jd 1..angkat dan sajikan.. #untuk sambal balado saya tdk pernah menggunakan bawang putih..jd klo kalian suka bawang putih boleh ditambahkan..tergantung selera masing2 aja 😉