(week7) Jangan Kates aka. Sayur Pepaya
Ahad, 24 Februari 2019
Jangan kates (bhs. jawa) artinya adalah sayur pepaya.
Sudah berapa lama saya pingin sayur ini. Pinginnya masak yg puedessss. Trs dimakan pakai lontong. Masyaallah nikmaaat.
Biasanya ibu kalau masak ini pakai kates yg mengkal udah ada semburat merahnya tp masih keras. Tpi berhubung di pasara adanya yg muda masih putih gini ya ga masalah. Ttp enaak.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#dapurjawara
#jawara_jangankates
#jawara_sayurpepaya
(week7) Jangan Kates aka. Sayur Pepaya
Ahad, 24 Februari 2019
Jangan kates (bhs. jawa) artinya adalah sayur pepaya.
Sudah berapa lama saya pingin sayur ini. Pinginnya masak yg puedessss. Trs dimakan pakai lontong. Masyaallah nikmaaat.
Biasanya ibu kalau masak ini pakai kates yg mengkal udah ada semburat merahnya tp masih keras. Tpi berhubung di pasara adanya yg muda masih putih gini ya ga masalah. Ttp enaak.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#dapurjawara
#jawara_jangankates
#jawara_sayurpepaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Kupas pepaya dan iris kecil memanjang. Lalu cuci bersih dan tiriskan. goreng tempe sampai setengah matang dan potong2 kacang panjang lalu cuci bersih
- 2
Siapkan juga bumbu2nya. Pisahkan antara yg mau dihaluskan dg yg diiris saja.
- 3
Blender bumbu halus dg minyak goreng secukupnya supaya bisa muter blendernya. Diblend pakai minyak goreng ini supaya rasa bumbunya ga berubah. Kemudian tumis sampai matang dan berubah warna menjadi lebih pekat. Kalau dirasa kurang minyak boleh ditambahkan sedikit.
- 4
Masukkan kates, tumis sampai layu lalu tambahkan air secukupnya.
- 5
Masukkan semua sisa bahan, aduk2 dan masukkan fibercrem atau santan. Aduk rata lalu koreksi rasanya.
- 6
Biarkan mendidih lagi lalu matikan kompor.
- 7
Masyaallah nikmat banget ini 🤤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jangan Kates (Sayur Pepaya Muda) Jangan Kates (Sayur Pepaya Muda)
Di jawa biasa nyebutnya jangan kates yang artinya sayur pepaya muda. Sebenarnya bumbu sayur ini sama saja dengan sayur² santan pada umumnya yg dipadukan dengan lontong ataupun nasi juga oke, masakan desa memang selalu ngangeni ya,, karena masakan ini juga yg sering ibu saya masak saat saya masih kecil dulu 😢😁
-
Jangan Kates (sayur pepaya muda) Jangan Kates (sayur pepaya muda)
Untuk acara kumpul bersama bapak ibu anak anak untuk momen persiapan agustusan, mulai memasang umbul umbul, ngecat pinggir jalan, pasang bendera dilanjut dgn makan bersama. Saya memilih menu rumahan yg bahan nya ready, tinggal petik dr pekarangan rumah. Jangan Kates ini namanya,alias sayur pepaya muda. Ada yg suka jg? Atau malah blm pernah mencoba? Persembahan saya untuk #TebusWeek26 #PejuangGoldenBatikApron
-
Sayur Pepaya Muda (Jangan Kates) Sayur Pepaya Muda (Jangan Kates)
Di kebun belakang rumah ada beberapa pohon pepaya, jadi lumayan sering makan buahnya baik yang mentah, mengkal maupun matang.Yang mentah sering saya ambil buat dimasak. Resep kali ini udah fix deh bumbunya.. keluarga suka.Coba deh 😍😘👌.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu ke 5
-
-
Sayur Santan Pepaya Muda / Jangan Kates Sayur Santan Pepaya Muda / Jangan Kates
Jiwa rindu saya lagi kambuh dengan masakan Mak di Malang (kata orang Jawa lagi di tahun pagebluk, semoga lekas sembuh dunia ini dan maaf skip dulu ya Mak mudiknya). Waktu ziarah ke Klaten mampir ke Bulik sejenak eh di bawain pepaya muda/kates/gantung. Balik Sleman cuzzz tangan ini gak berhentinya berkarya hehe
-
-
-
Oseng oseng Jangan Kates (Sayur pepaya muda) #84 Oseng oseng Jangan Kates (Sayur pepaya muda) #84
Ini mah juarak.. Mantab betul 👍
-
Tomess (sayur pepaya muda)aka. Jangan kecut(kuah asam) Tomess (sayur pepaya muda)aka. Jangan kecut(kuah asam)
Masakan dari kel.LAMONGAN.Tomess ini adalah pepaya muda yang dimasak kuah asam,bumbunya 11.12 sama lodeh cuma bedanya ini dibikin asam dan tidak pake santan.segerrrr banget sampe kepoin resepnya ke bibik nya pakswam.Ini versi kw ya,,karena aku nggak punya pepaya muda,jadi pake semangka muda...ternyata enak juga..Pasangannya sama sambal tomat gongso....cucokkk lah pokoknya..
-
Lodeh sayur pepaya muda (lodeh jangan kates/ lodeh jowo) Lodeh sayur pepaya muda (lodeh jangan kates/ lodeh jowo)
Menu tradisional di hari lebaran, lontong dengan sayur lodeh. Sayurnya pakai sayur pepaya muda. Enakk bangett. Bumbunya medhok banget. #RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan
-
Jangan lombok/sayur cabe Jangan lombok/sayur cabe
Punya cabe rawet hijau banyak .. gara2 pengen buat acar masih sisa buanyak .. bingung nanti keburu busuk .. akhirnya buat sayur dehh ..rasa huh hah.. tapi nagihin lgs cuss momy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar