Ayam Masak di Belanga ala Manado

Name: Ayam Masak di Belanga ala Manado
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam (4 potong); 1 btr jeruk nipis, ambil airnya (bagi 2 utk ayam & utk dimasak); 1 genggam cabe rawit; 2 cabe hijau iris kasar; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 btr tomat; 2 cm kunyit; 1 iris jahe; 5 cm serai, memarkan; 1 lbr daun bawang, potong 3cm; 1/4 lbr daun kunyit, iris halus; 1/4 lbr daun pandan, iris halus; 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya; Sedikit daun kemangi jika suka; Garam, gula, kaldu bubuk; Minyak goreng

Indah Wusono @cook_13728142

Pekanbaru-Semarang-Padang

#pekan_manado
Masih edisi masakan Manado. Bikinnya gak ribet sama sekali, tinggal cemplang cemplung tau2 beres. Menu yang ini untuk SiBoySay, tidak pedas karena cabe rawitnya utuh. Aman deh dik..

Lebih banyak

Ayam Masak di Belanga ala Manado

Indah Wusono @cook_13728142

Pekanbaru-Semarang-Padang

#pekan_manado
Masih edisi masakan Manado. Bikinnya gak ribet sama sekali, tinggal cemplang cemplung tau2 beres. Menu yang ini untuk SiBoySay, tidak pedas karena cabe rawitnya utuh. Aman deh dik..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

300 grdada ayam (4 potong)
1 btrjeruk nipis, ambil airnya (bagi 2 utk ayam & utk dimasak)
1 genggamcabe rawit
2cabe hijau iris kasar
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 btrtomat
2 cmkunyit
1 irisjahe
Bumbu daun dan rempah
5 cmserai, memarkan
1 lbrdaun bawang, potong 3cm
1/4 lbrdaun kunyit, iris halus
1/4 lbrdaun pandan, iris halus
2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
Sedikitdaun kemangi jika suka
Garam, gula, kaldu bubuk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan sisa bumbu (kecuali cabe, air jeruk nipis, dan kemangi). Setelah ayam kaku tambahkan sedikit air.
3

Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Terakhir masukkan cabe, air jeruk dan kemangi. Sajikan hangat.
4

Lihat juga resep ayam bakar Manado di sini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5985163-ayam-bakar-manado?via=sidebar-recipes
5

Dan resep Cumi ala Manado di sini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5795576-cumi-manado-🐙?via=sidebar-recipes