Cumi saos padang 🦑

Name: Cumi saos padang 🦑
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi, cuci bersih & buang tinta; 1 bh jeruk nipis (peras airnya, dan balurkan di atas cumi); Secukupnya minyak untuk menumis; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting (boleh ditambah atau dikurangi); 10 bh cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh (ambil bag. putih,, memarkan); 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk purut; 3 sdm saos cabai; 1 sdm saos tomat; 3 sdm saos tiram; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air); Secukupnya Gula, garam; Penyedap rasa (optional)

Windy Bunda Firafan @cook_13518898

Sbenernya lagi mager buat masak, liat stok di kulkas ada cumi.. yaaa syudah, bikin olahan ini yg simple tapi syedaapp.. 😋#5resepterbaruku

Lebih banyak

Cumi saos padang 🦑

Windy Bunda Firafan @cook_13518898

Sbenernya lagi mager buat masak, liat stok di kulkas ada cumi.. yaaa syudah, bikin olahan ini yg simple tapi syedaapp.. 😋#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 menit

3-4 porsi

1/2 kgcumi, cuci bersih & buang tinta
1 bhjeruk nipis (peras airnya, dan balurkan di atas cumi)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu-bumbu
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting (boleh ditambah atau dikurangi)
10 bhcabe rawit merah
1 ruas jarijahe
1 batangsereh (ambil bag. putih,, memarkan)
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk purut
3 sdmsaos cabai
1 sdmsaos tomat
3 sdmsaos tiram
1/2 sdmkecap manis
1 sdmtepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
SecukupnyaGula, garam
Penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

10-15 menit

1

Cuci bersih cumi, tambahkan air jeruk nipis, diamkan kurleb 3 menit, kemudian bilas dgn air bersih.. sisihkan
2

Haluskan bawang merah putih, cabe merah, cabe rawit, dan jahe dgn menggunakan blender
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh yg telah di memarkan.., tambahkan daun salam & daun jeruk,, tumis hingga harum..
4

Masukkan Cumi yg telah dicuci bersih, aduk rata (tdk perlu menambahkan air, krna saat dimasak cumi akan mengeluarkan air) tambahkan saos cabai, saos tomat, saos tiram, kecap manis, gula pasir & garam.. aduk rata.., kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata kembali.. tes rasa
5

Masak kurleb 5 - 10 menit,, setelah mendidih & cumi empuk.. matikan api.. (jgn memasak cumi terlalu lama, karna akan membuat cumi mnjadi alot)
6

Sajikan bersama nasi putih hangat... 😊