Cuci bersih cumi cumi, singkirkan kantong tintanya

Potong potong cumi dengan ketebalan kurleb 1 cm

Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan +-5 menit

Sambil menunggu cumi, haluskan bumbu yg terdiri dari bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit.

Setelah 5 menit masak cumi di atas teflon tanpa minyak. Jika sudah keluar air, matikan api dan buang airnya.

Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga wangi

Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam teflon yg berisi cumi. Masak dengan api kecil.

Tambahkan kecap dan garam sesuai selera. Koreksi rasa.

Masak hingga berwarna kecoklatan.