Lemper Ayam (tanpa daun pisang)

lemper ayam berbalut baking paper 😀
di inggris sini, daun pisang bukan ga ada, ada sih dijual di supermarket2 china, baik yg segar maupun yg frozen, tp ya itu, mihil!!
sayang aja rasanya beli daun pisang buat bebungkus doang, toh ga dimakan ya daunnya hehehhe. Tp untuk tidak mengurangi aroma khasnya, sy akalin kasih banyak bay leaves (pengganti daun salam) sewaktu mengaron beras ketannya, jadi aromanya khasnya ttp adalah, minimal 😬
Lemper Ayam (tanpa daun pisang)
lemper ayam berbalut baking paper 😀
di inggris sini, daun pisang bukan ga ada, ada sih dijual di supermarket2 china, baik yg segar maupun yg frozen, tp ya itu, mihil!!
sayang aja rasanya beli daun pisang buat bebungkus doang, toh ga dimakan ya daunnya hehehhe. Tp untuk tidak mengurangi aroma khasnya, sy akalin kasih banyak bay leaves (pengganti daun salam) sewaktu mengaron beras ketannya, jadi aromanya khasnya ttp adalah, minimal 😬
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam dengan air mendidih k/l satu jam (ini untuk mempercepat proses memasak berasnya)
- 2
Masak beras bersama santan dan tambahan air. Tambahkan garam, kaldu instan dan bay leavesnya. Masak hingga beras setengah matang, pertandanya cairan telah habis.
- 3
Kukus beras aron tadi selama k/l 20 menit. Jika telah matang, angkat beras, pindahkan dalam wadah dan aduk merata supaya beras pulen.
- 4
Isian : Rebus dada ayam hingga empuk, angkat biarkan dingin. Selanjutnya cincang halus dada ayam tsb.
- 5
Tumis cincangan dada ayam dengan sedikit minyak dan bumbu halus, biarkan matang dan mengering, tes rasa, matikan kompor dan angkat jika sudah pas. Biarkan dingin.
- 6
Selanjutnya tinggal membentuk lemper sesuai selera. Kalau saya, beras ketan sy kepal sebesar sendok sayur, diisi dengan sesendok ayam. Bulatkan dan bungkus dengan baking paper.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Tanpa Daun Lemper Ayam Tanpa Daun
Asin, gurih dan bikin kenyang 😋😋Kalau dapat snack box, lemper selalu jadi rebutan.Bikin isian dulu H-1 dan bisa disimpan di kulkas.Untuk tekstur ketan, keluarga saya lebih suka yang lembek. Jadi ketannya saya aron dulu. Jika ingin tekstur yang kalis, ketan bisa dikukus saja.Ga ada daun pisang pun tak apalah. Yang penting rasanya mantul 🥰🥰🥰Source : Tri Yunianti#AkuAsin#KampoengRamadan#PekanPosbarManisGurih#CookpadCommunity_Surabaya#CoboyRamadan_ManisAsinKueKu#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu48 Mami Kenzie -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Mo pindahan, ngabisin stok barang yang ada di frezer supaya ga banyak yang dibawa, ada daun pisang jadilah dibuat lemper karna sudah lama juga ga makan lemper hehe... LinaS_Cuisine -
Lemper Ayam Lemper Ayam
#jajanantempodoeloe suka pake banget sama jajan yg satu ini,dulu kalo ada acara selamatan di kampung pasti jajanan yg di cari waktu buka kotakan ya lemper ini,ternyata bikinnya gampang loh,yukk coba bikin,,, Mama Nadine -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Tips Supaya cepat Jika masak lemper di pagi hari, Malam hari nya lakukan :1. Merendam beras ketan (gpp direndam sempe pagi)2. Mengukus dada ayam filet dan udah disuwir2, masuk kulkas3.Menghaluskan bumbu halus untuk isian ayam, masukkan kulkas4. Mempersiapkan daun pisang, potong2 sesuai ukuran.Jadi besok pagi nya urutan kerja nya1. mengukus ketan 45 menit2.masak isian ayam3. Membentuk lemper dan membungkus1 resep ini sengaja saya timbang berat ketan per lemper adalah 40 gram. Hasil jadi 23 pcs lemper,Isian ayam tidak habis (masih ada sisa) Mega Siswindarto -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Alternatif bentuk lemper yg praktis, karena saya mencetaknya sekaligus menggunakan wadah persegi, beras ketannya juga saya beri pewarna kunyit sedikit, membuat tampilan lemper jadi cantik#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id Ola Aulya -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bikin lemper yang praktis-praktis aja, yang ga dibungkus daun, tapi tetap tidak menghilangkan khasnya dari lemper#lemperlingga #onerecipeonetree #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_jakarta Frielingga Sit -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper adalah panganan tradisional yang berbentuk seukuran genggaman tangan dan dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya khas.Bahan utama untuk membuat lemper adalah beras ketan yang dimasak dengan santan kelapa.menu ini juga sangat cocok buat menu takjil keluarga dan sahabat. Yukk cobain yukk bikinya sangat midah sekali..#Timlo_TakjilDiBungkusDaun#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak ULIEN -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Masih dengan jajanan pasar khas Jawa Tengah dan sekitarnyaLemper berbahan dasar ketan, bikin lemper biasanya pakai isian abon dan dibungkus satu2 trus dikukus lg, skrg nyoba lemper ayam versi pakai loyang di potong2 baru dibungkus daun pisang tanpa dikukus lagiRasanya sama saja cuma beda dibungkusnya ajaYuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien Dapur Dien -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Snack sore nanti buat lemper ayam yang dicetak diloyang trus dipotong kotak baru dibungkus daun pisang dan siap dinikmati atau bisa dibakar dulu juga enak sih... 😋😍#PejuangGoldenBatikApron Bunda Atsaby -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bismillahirrahmaanirrahiim,Salah satu makanan kesukaan. Sebenarnya cara membuatnya hampir sama banget dengan semar mendem, hanya kalau semar Mendem dibungkus lagi dengan dadar telur untuk kulitnya. Kalau lemper pakai daun pisang. Tapi berhubung disini tidak ada daun pisang. Bungkusnya aku pakai aluminum foil atau kadang aku buat di loyang/mangkok tahan panas (diratakan). Nanti tinggal di potong2 dan disajikan di piring, seperti yg kubikin ini. Versi yg aluminum foil in syaa Allah nanti di posting juga di Cookpad.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon Ade Aminah/14262953 -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Menurutku abon ayam yang enak ada koentji kelezatan lemper. Jadi pastikan pakai abon ayam terbaiq ya bestie. Tekstur ketannya menurutku dah oke banget pake komposisi ini. Yang suka aroma rempah aromatik boleh banget tambahin sesuai selera.#PejuangGoldenBatikApronSource: Herawati wasito (Thank You) Yulia Prattiwi -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bikin lemper ayam tanpa dibungkus daun pisang karena disini susah carinya,jadi hasilnya seperti onigiri tp tetap ini saya sebut lemper ya 😁 Maichan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)