Seblak Sayur Tulang 🍜

Name: Seblak Sayur Tulang 🍜
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie instant, rebus hingga setengah lunak; sesuai selera Siomay/batagor kering,; 3 butir telur; 5 butir bakso, iris2; Tulangan ayam, rebus sampai matang; 3 bonggol sawi hijau/ pokcoy, iris2, pisahkan batang dan daunnya; 2 buah wortel, potong korek api; 2 genggam tauge, buang akarnya; 3 cabe rawit merah, iris melintang; 5 butir bawang putih; 2 butir bawang merah; 2 jari kencur; 3 butir kemiri; 2 cabe rawit merah (sesuai selera); Garam; Gula pasir; Lada bubuk; Kaldu bubuk

Ika Utomo @ikautomo

Dki Jakarta

Kalau pulang ke Bandung, pasti beli kerupuk seblak Dan siomay kering di warung sebelah. Walau mungkin di Jakarta jg ada ya.. tapi biar aseli Bandung aja kerupuk seblaknya 😊
Kali ini dibanyakin sayurnya biar lebih healthy 🤗

Lebih banyak

Seblak Sayur Tulang 🍜

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

250 gramkerupuk seblak, rendam dulu, lalu tiriskan
1 bungkusmie instant, rebus hingga setengah lunak
sesuai seleraSiomay/batagor kering,
3 butirtelur
5 butirbakso, iris2
Tulangan ayam, rebus sampai matang
3 bonggolsawi hijau/ pokcoy, iris2, pisahkan batang dan daunnya
2 buahwortel, potong korek api
2 genggamtauge, buang akarnya
3cabe rawit merah, iris melintang
Bumbu, ulek kasar:
5 butirbawang putih
2 butirbawang merah
2 jarikencur
3 butirkemiri
2cabe rawit merah (sesuai selera)
Garam
Gula pasir
Lada bubuk
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu buat orak arik telur.
2

Sisihkan telur ke pinggir wajan, tuang sedikit minyak, tumis bumbu ulek.
3

Setelah harum, masukkan bakso. Aduk bumbu, bakso, dan telur.
4

Masukkan wortel dan batang sawi/pokcoy. Aduk. Lalu masukkan tulangan ayam beserta air kaldunya.
5

Setelah mendidih, masukkan tauge, cabe rawit, dan daun sawi/pokcoy. Tambahkan air bila kurang.
6

Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Cek rasa sesuai selera.
7

Masukkan kerupuk seblak, siomay/batagor kering, dan mie instant. Aduk rata. Biarkan mendidih, lalu matikan api.
8

Angkat, sajikan hangat2 😋