23. Sop Ikan Tuna vs sambel Dabu2

Dian Anggreany
Dian Anggreany @cook_9158852
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tuna segar, tanpa tulang
  2. 4 siungbawang putih
  3. 8 siungbawang merah
  4. Bawang bombay untuk menumis
  5. 1 ruasjahe, geprek
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 batangserai, ambil bag putihnya geprek
  8. 2 batangdaun bawang, potong kasar/boleh skip
  9. 2 bhjeruk nipis, peras
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaKaldu bubuk
  13. secukupnyaAir
  14. Minyak secukupnya untuk menumis
  15. Sambal Dabu2
  16. 8cabe rawit merah, hijau, iris
  17. 3 bhbawang merah
  18. 2 buahtomat segar, potong kotak kecil
  19. secukupnyaGaram
  20. 2 bhjeruk nipis
  21. Minyak panas sedikit saja

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, dan lumuri dengan perasan 1 bh jeruk nipis, diamkan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang bombay, lalu bumbu halus, jahe, dan serai. Tumis sampai harum dan berubah warna

  4. 4

    Masukkan ikan, tumis sebentar bolak balik supaya ikan tidak tawar

  5. 5

    Tambahkan air, lada, garam, gula, kaldu bubuk test rasa dan masak hingga mendidih dan ikan matang. (hati2 jgn terlalu lama, ikan akan hancur dan merusak nutrisinya)

  6. 6

    Matikan kompor, angkat dan sajikan

  7. 7

    Bahan sambal dabu2. Siapkan dalam wadah campurkan cabe, bawang merah, tomat, garam dan jeruk nipis lalu aduk, siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Anggreany
Dian Anggreany @cook_9158852
pada

Komentar

Resep Serupa