Kare ayam khas keluarga saya

Yustina pramita
Yustina pramita @y_pramita

Menu wajib pas lebaran pake sambel goreng ati. Resep ini warisan almarhum nenek saya. Sebagai pengganti santan, saya memakai krimer yang gak kalah enaknya.

Kare ayam khas keluarga saya

20 orang berencana membuat resep ini

Menu wajib pas lebaran pake sambel goreng ati. Resep ini warisan almarhum nenek saya. Sebagai pengganti santan, saya memakai krimer yang gak kalah enaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Ayam kampung 1 ekor, potong jadi 10
  2. Jeruk nipis
  3. 2 buahsereh, memarkan
  4. 6 helaidaun jeruk, buang tulang tengahnya
  5. Bumbu halus :
  6. 6 buahbawang putih
  7. 3 buahbawang merah
  8. 2 buahjahe, kira-kira sebesar ibu jari
  9. 5 butirkemiri yang sudah disangrai
  10. sedikitKunyit
  11. 1 buahcabe keriting
  12. 1 sdtKetumbar ulek
  13. secukupnyaJinten
  14. secukupnyaGaram, gula, lada, penyedap
  15. Bawang goreng untu taburan
  16. Krimer bubuk sebagai pengganti santan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk dengan minyak sedikit hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata. Beri air dan ungkep hingga empuk

  4. 4

    Ketika ayam sudah matang, beri garam, gula dan penyedap. Koreksi rasanya. Jangan lupa tambahkan bawang goreng secukupnya

  5. 5

    Masukkan krimer yang sudah dilarutkan dengan air panas sesuai selera

  6. 6

    Aduk rata sebentar dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yustina pramita
Yustina pramita @y_pramita
pada

Komentar

Resep Serupa