Kakap Crispy Saos Tiram

Selain jadi lauk pendamping nasi, kakap crispy ini juga kesukaan Sky buat ngemil...klo malas bikin saosnya bisa langsung cocol saos tomat atau mayonaise.

Lebih banyak

Kakap Crispy Saos Tiram

momsky @cook_2579058

Bandung

Selain jadi lauk pendamping nasi, kakap crispy ini juga kesukaan Sky buat ngemil...klo malas bikin saosnya bisa langsung cocol saos tomat atau mayonaise.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5

250 grdaging kakap filet, potong tipis memanjang
1 bkstepung bumbu siap pakai
2 sdmterigu
3 sdmtapioka (bisa ganti maizena tp sy lebih suka garingnya tapioka)
Air jeruk nipis
Garam
Merica
1 btrtelur ayam
Bahan saos :
1 bkssaos tiram
2 siungbawang putih, cincang
1 siungbawang bombay ukuran kecil, cincang
1 cangkirair
1 sdmmaizena larutkan dengan sedikit air
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
1 sdmcabai bubuk
1 sdmmargarin
2 irisjahe
1 sdmair jeruk nipis
Gula
Garam
3 sdmminyak goreng buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kakap. Rendam sebentar dengan air jeruk dan garam. Cuci lahi hingga bersih.
2

Kocok lepas telur, beri sedikit garam dan merica. Masukkan ikan, aduk hingga seluruh ikan dillumuri telur. Sisihkan.
3

Campur tepung bumbu, terigu dan tapioka. Aduk rata.
4

Panaskan minyak.
5

Ambil satu persatu potongan kakap lalu lumuri dengan campuran tepung bumbu. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6

Untuk saosnya : panaskan minyak, minyak wijen dan margarin.
7

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
8

Masukkan saos tiram dan kecap asin. Aduk rata.
9

Masukkan air. Masak hingga mendidih lalu masukkan bubuk cabai dan air jeruk. Kentalkan dengan air maizena.
10

Tambahkan gula dan garam jika dirasa perlu.
11

Sajikan ikan kakap crispy bersama saos.
12

Catatan : kakap bisa diganti tuna atau ayam. Selamat mencoba.