Tom Yum Seleraku

Ratih Jati
Ratih Jati @ratihjati
Bogor <-> Bandung

14/03/2019
Kenapa tom yum selera? Mau dibilang tom yum seafood tapi Isinya ga kumplit. Ga ada ikan n kerangnya. Malah ketambahan sayur kangkung. Wkkk. Kebetulan cari bahan2nya ke pasar yg paling deket dg rumah jd ga lengkap. Trus kepengen ada ijo2nya juga jadilah pakai sayur kangkung.
Ini aku tulis resep buat contekan aku. Riil nya bumbu ulek nya aku skip krn kebetulan lg ada bumbu instant Soup Tom Yum merk Finna. Jadinya kuahnya kurang kental tapi menurut aku ini juga udah enakkkk 😍😍😍 etapi jangan dibandingin sama rasa masakan koki2 yang professional yah 😁

#tomyum
#homecooking
#cookpadcommunity_pontianak

Tom Yum Seleraku

10 orang berencana membuat resep ini

14/03/2019
Kenapa tom yum selera? Mau dibilang tom yum seafood tapi Isinya ga kumplit. Ga ada ikan n kerangnya. Malah ketambahan sayur kangkung. Wkkk. Kebetulan cari bahan2nya ke pasar yg paling deket dg rumah jd ga lengkap. Trus kepengen ada ijo2nya juga jadilah pakai sayur kangkung.
Ini aku tulis resep buat contekan aku. Riil nya bumbu ulek nya aku skip krn kebetulan lg ada bumbu instant Soup Tom Yum merk Finna. Jadinya kuahnya kurang kental tapi menurut aku ini juga udah enakkkk 😍😍😍 etapi jangan dibandingin sama rasa masakan koki2 yang professional yah 😁

#tomyum
#homecooking
#cookpadcommunity_pontianak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang galah
  2. 1/2 kgcumi
  3. 1/2 onsjamur kuping
  4. 1 ikatkangkung
  5. 1 ruasLaos geprek
  6. 1/4jeruk lemon peras ambil airnya
  7. 2 gelas belimbingair matang
  8. 1/2 sendok tehgaram
  9. 1/2 sendok tehpenyedap rasa
  10. 1/2 sendok tehgula
  11. ◾Bumbu Iris
  12. 3 buahcabai keriting
  13. 3 buahcabe rawit merah
  14. 5 batangserai
  15. 10 lembardaun jeruk
  16. ◾Bumbu Halus
  17. 7 siungbawang merah
  18. 7 siungbawang putih
  19. 3 buahkemiri
  20. 3cabai merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Udang, buang kaki dan antenanya. Biarkan kepala dan kulitnya utuh, cuci bersih, sisihkan. Cumi, lepas kepalanya, buang tintanya, potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan. Jamur kuping, iris kasar, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.

  2. 2

    Untuk kangkung, buang akar dan daun kuning, cuci bersih, potong panjang. Didihkan air, tambahkan sejumput garam dan gula. Masak kangkung sebentar hingga agak lunak. Segera matikan api. Tiriskan. Siram dengan air dingin. Tiriskan kembali. Sisihkan.

  3. 3

    Masak air. Masukkan bumbu iris, laos geprek dan bumbu halus tanpa ditumis terlebih dahulu (me: bumbu instant soup Tom Yum merk Finna). Setelah mendidih, masukkan udang, garam dan gula. Masak hingga udang berubah warna dan air mengeluarkan aroma harum kaldu udang. Koreksi rasa.

  4. 4

    Terakhir masukkan jamur kuping dan cumi. Aduk2 rata. Masak sebentar hingga cumi matang. Tidak lebih dari 3 menit agar tekstur cumi tetap kenyal dan tidak alot krn terlalu matang. Koreksi rasa. Matikan api, pindahkan dari tungku panas.

  5. 5

    Penyajian. Ambil sedikit kangkung yang telah direbus. Lalu siram dengan soup tomyum sesuai dengan porsinya. Sajikan hangat. 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Jati
Ratih Jati @ratihjati
pada
Bogor <-> Bandung
Bener2 nggak bisa masak apalagi kalo masak dijadiin hobi. Big no no. Tapi secara tuntutan profesi yaitu ibu rumah tangga so mau ga mau harus terjun ke dapur demi suami dan anak.Dan alhamdulillah cookpad bener2 memotivasi aku utk terus memasak plus sekalian buat contekan sih hihihi.Semangatttttt bunda bunda semuaaaa 💪😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa