Bersihkan ikan tenggiri dan sisihkan dagingnya saja. Haluskan.

Haluskan bawanh putih, lada dan garam.

Masukkan tepung sagu, tepung maizena, bumbu halus (bawang, lada dan garam), daun bawang (yang diiris halus). Aduk rata.

Masukkan kocokan telur. Namun sisakan sedikit untuk menempelkan kulit pangsit ya.

Setelah diaduk rata. Tambahkan air sedikir demi sedikit. Dilihat kekentalannya. Jangan terlalu encer ya.

Setelah jadi adonan siomay, masukkan ke dalam kulit pangsit (jangan lupa d lem dengan sisa telur yang tadi). Masukkan juga ke tahu coklat yang sudah d peras san d belah tengahnya.

Untuk daun kol. Lebih baik d kukus dulu hingga layu, setelah itu biaa di gulung. Agar gulungan tidak lepas, bisa diberikan tusuk gigi atau diikat dengan tali.

Sisa adonan bisa dimasukkan k air mendidih satu persatu. Sampai mengambang. Lalu sisihkan.

Masukkkan kulit pangsit, tahu, kol, kentang, telur dan siomay ke dalam kukusan yang telah mendidih. Selagi menunggu matang, kita buat bumbu kacangnya.

Haluskan kacang, bawang putih dan cabe. Kemudian tumis dengan api sedang sambil masukkan daun jeruk, daun salam, gula dan garam. Masukkan air secukupnya. Cicipi agar pas rasanya. Setelah mendidih, matikan kompor.

Hidangkan siomay selagi hangat bersama bumbu kacang. Boleh tambahkan kecap atau saus, serta perasan jeruk limau agar mantap. Selamat Mencoba :)