Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci kembali

Goreng ayam hingga warna berubah menjadi kecokelatan

Iris tipis tipis bawang putih,bombay dan bawang daun.

Setelah itu, tumis bawang putih dan bombay sampai tercium aroma sedap bawang

Masukkan sedikit garam, gula pasir, penyedap rasa dan merica bubuk

Kemudian masukkan kecap dan saos tiram secukupnya lalu masukkan pula ayamnya dan beri sedikit air

Tunggu sampai air habis.

Setelah api dimatikan masukan bawang daun yg sudah diiris.