Cara Membuat
- 1
Masukan terigu, tepung tapioka, susu, garam, gula dan telur dalam wadah. lalu masukan air dan aduk sampai rata (konsistensi kekentalan nya seperti skm). lalu buat adonan kulit, kalau saya menggunakan wajan kwalik. caranya celupkan wajan ke adonan dan biarkan sampai adonan matang.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Lalu tumis sampai harum, masukan daging cincang masak sampai setengah matang, masukan wortel dan kentang aduk sampai rata, masukan air lalu garam, gula dan totole. masak sampai air menyusut koreksi rasa.
- 3
Ambil satu lembar kulit risol, lalu isi satu sendok isiannya, lipat bagian tengah lalu lipat bagian sisi nya, gulung ke depan sampai membentuk gulungan risoles.
- 4
Celupkan risol ke dalam adonan, lalu gulingkan ke dalam tepung roti, ulangi sampai risoles habis. Risoles bisa langsung di goreng atau disimpan di kulkas dahulu supaya tepung roti nya set dan menempel baik.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Risoles Risoles
Resep kali ini adalah snack / kue favorit keluarga kami.Minimal dalam satu bulan wajib harus ada stock di freezer, jadi sengaja saya frozen agar sewaktu-waktu pengen nyemil, tinggal goreng saja.Membuat Risoles itu mungkin banyak yang sudah tau dan sangat mudah, namun tidak sedikit yang sering gagal, entah saat dilipat kulit pecah, saat ditumpuk lengket satu sama lainnya dan saat di goreng kulitnya meletus dan isinya terburai dan api yang digunakan pun bisa kecil atau pun sedang tidak menjadi masalah.Mungkin sedikit tips agar hal diatas tidak terjadi tanpa penambahan tepung sagu pada adonan kulit sehingga tetap lembutTips :• Pastikan tepung yang anda gunakan adalah terigu protein tinggi ( atau dicampur protein tinggi 75% : protein sedang 25 % )• Goreng hingga warna golden brown dan minyak sudah tidak mengeluarkan gelembung, tandanya sudah matang agar risoles tidak meletus atau bolong• Mixer atau blender adonan kulit agar adonan tercampur rata , kemudian saring• Blender tepung panir/ tepung roti agar permukaan risoles halus, cantik dan lembut tidak mengganggu di tenggorokan saat di nikmatiSemoga tips diatas bermanfaat#JelajahResepRumahan#JelajahResep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar