Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Termasuk di Malang salah satu kota perantauan saya. Hanya saja dulu saya tidak terlalu suka gorengan ini, karena rasanya selalu menusuk di tenggorokan. Entah karena bumbunya atau peran tempe semangit yang umumnya digunakan.
Sekarang, saya mulai penasaran lagi ingin mencobanya. Apakah kesan yang dulu masih sama. Karena ternyata mendol banyak disukai oleh masyarakat. Khusus buat ibu rumah tangga, menu olahan tempe ini bisa banget diaplikasikan di dapur Anda sebagai variasi.
Dan setelah saya mencoba membuat tempe mendol ini sendiri sih rasanya fine saja.
Next, saya pengen coba lagi yang tanpa tambahan tepung. Sudah saya temukan referensinya, mudah-mudahan tidak membuat gagal lagi seperti sebelumnya. Penasaran dengan rasanya apakah akan lebih otentik, hehe...

Sumber resep kali ini adalah dari Dapoer Wija (DW)

#reseppertamaku
#berburucelemekemas
#resolusi2019