Pesmol Ikan Mas

Ummu Fathimah AlGhifari
Ummu Fathimah AlGhifari @cook_4512588
Jawa Barat

Sebagai seorang Istri & Ibu pasti akan selalu memberikan yg terbaik & teristimewa untuk keluarga kecilnya, begitupun dengan aku, dengan memasakkan makanan untuk mereka yg tersayang, semakin menambah rasa kecintaan terhadap mereka, makanya, aku selalu menyajikkan dengan berbagai varian masakkan nusantara yang berbeda-beda ditiap harinya, nah hari ini aku special banget masakkin makanan kesukaan Sang Pujaan Hati (My Husband), request-an suami ini semoga bisa menginspirasi kalian semua yaa & semoga bisa menang dalam mengikuti lomba ini.. Kalau menang, hadiahnya mau aku gunakan dengan sebaik mungkin sebagai Chef ala Rumahan :) , with Abi @muklas_siti #ikanjanganditawar #pekan_padang #cookpadcomunity_bogor

Pesmol Ikan Mas

6 orang berencana membuat resep ini

Sebagai seorang Istri & Ibu pasti akan selalu memberikan yg terbaik & teristimewa untuk keluarga kecilnya, begitupun dengan aku, dengan memasakkan makanan untuk mereka yg tersayang, semakin menambah rasa kecintaan terhadap mereka, makanya, aku selalu menyajikkan dengan berbagai varian masakkan nusantara yang berbeda-beda ditiap harinya, nah hari ini aku special banget masakkin makanan kesukaan Sang Pujaan Hati (My Husband), request-an suami ini semoga bisa menginspirasi kalian semua yaa & semoga bisa menang dalam mengikuti lomba ini.. Kalau menang, hadiahnya mau aku gunakan dengan sebaik mungkin sebagai Chef ala Rumahan :) , with Abi @muklas_siti #ikanjanganditawar #pekan_padang #cookpadcomunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgIkan Mas
  2. 1/2 KgMinyak Sayur
  3. 1 GelasAir
  4. 2 SdmGaram
  5. 2 SdmGula
  6. 2 SdtRoyco
  7. 1/2 SdtMerica Bubuk/ Ladaku
  8. 1/4 SdtKetumbar Bubuk Desaku
  9. Bahan Tumisan:
  10. 4Cabai Merah Besar
  11. 4Cabai Rawit/ Cabai Setan
  12. 8Cabai Hijau Kecil
  13. 9 SiungBawang Merah
  14. 4 SiungBawang Putih
  15. 1 BuahTomat Merah
  16. 3 SiungKunyit ukuran 5 Cm
  17. 1 SiungLengkuas ukuran 5 Cm
  18. Bahan Taburan:
  19. 2 BuahCabai Merah Besar
  20. 2 BuahCabai Rawit
  21. 1/4Tomat
  22. Bahan Hiasan:
  23. 1 BuahJeruk Nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan, lalu cuci dengan bersih menggunakan air yang mengalir. Setelah bersih & terbuang semua kotoran serta insangnya, maka taburi secukupnya garam ditambah dengan 2 sdm cuka supaya ikannya tidak berbau amis menyengat. Diamkan selama kurang lebih 5 menit supaya bumbunya meresap dengan sempurna.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu yang akan diolah. Setelah tersiap dengan baik, maka bagi bumbu tersebut menjadi 2 bagian, yakni untuk diblender/ diulek diatas cobek dan untuk ditata setelah ikannya siap dihidangkan.

  3. 3

    Blender/ ulek menggunakan cobek semua bumbu yang akan dihaluskan.

  4. 4

    Goreng ikan yang telah dibalauri bumbu tadi menggunakan api sedang dengan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu, gunanya supaya ikan dengan cepat matang secara merata. Setelah matang, sisihkan dan tempatkan dalam piring.

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak ditambah dengan air dingin menggunakan api sedang agar teksturnya tetap terjaga. Masukkan salam, sereh, lengkoas, garam, gula dan penyedap secukupnya, masukkan ikan yang telah disisihkan tadi kedalam wajan, taburi cabai dan tomat, tunggu hingga air sedikit menyusut, koreksi rata, siapkan wadah untuk menaruhnya, angkat, hidangkan dan siap untuk dimakan.

  6. 6

    Hidanggannya namapak seperti ini. Terimakasih dan semoga bermanfaat. Selamat Mencoba yaa moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Fathimah AlGhifari
pada
Jawa Barat
Memasak itu Menyenangkan walaupun dengan menu sederhana tapi hasilnya selalu sempurna dan istimewa karna dibuatnya memakai cinta..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa