Pecak bandeng jatuh cinta
#ikanjanganditawar
Seperti judul lagu antara Anyer dan Jakarta...aku jatuh cinta....
Kali ini masak pecak bandeng yang tidak biasa karena aku buat perpaduan rasa antara Banten (Anyer) dan Betawi (Jakarta), yaitu ada tambahan terasi yang khas dari banten dan tomat hijau yang khas dari Jakarta menimbulkan sensasi rasa pedas, gurih, segar dan kriuk dari ikan yang digoreng garing, irisan tomat hijau dan air jeruk limau yang asem tapi segar membuat mulut serasa tak mau berhenti ngunyah, ahh...mau lagi dan lagi🤩🤩🤩🤩
Pecak bandeng jatuh cinta
#ikanjanganditawar
Seperti judul lagu antara Anyer dan Jakarta...aku jatuh cinta....
Kali ini masak pecak bandeng yang tidak biasa karena aku buat perpaduan rasa antara Banten (Anyer) dan Betawi (Jakarta), yaitu ada tambahan terasi yang khas dari banten dan tomat hijau yang khas dari Jakarta menimbulkan sensasi rasa pedas, gurih, segar dan kriuk dari ikan yang digoreng garing, irisan tomat hijau dan air jeruk limau yang asem tapi segar membuat mulut serasa tak mau berhenti ngunyah, ahh...mau lagi dan lagi🤩🤩🤩🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sisik dan cuci bersih ikan bandeng kemudian belah punggung dari ekor menuju ke kepala, lebarkan
- 2
Cabut semua duri dari dagingnya, pertama potong tulang yg paling besar, cabut dengan bantuan pisau ke arah ekor, kemudian cabut semua duri2nya dengan bantuan pinset
- 3
Setelah semua duri dicabut, cuci kembali hingga bersih dan bumbui dengan garam dan ketumbar halus, biarkan hingga bumbu meresap, kemudian goreng hingga garing berwarna kuning kecoklatan
- 4
Siapkan bahan sambal, potong bawang merah jadi empat kemudian goreng setengah matang, goreng terasi hingga matang, haluskan jahe dan kencur tambahkan terasi, tambahkan cabe, bawang merah dan potongan tomat hijau ulek kasar saja
- 5
Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa kemudian siram dengan 1/2 gelas air panas, kucuri dengan air perasan jeruk limau, siramkan keatas ikan bandeng, hidangkan dengan nasi hangat, hemmm nikmat sekali, selamat mencoba......
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar