Ayam Bumbu Bali extra Pedas ala D!ana's Kitchen

Name: Ayam Bumbu Bali extra Pedas ala D!ana's Kitchen
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Kg Ayam; 1-2 jeruk nipis; 1/2 sdt Garam; 🍒 Bumbu; 5 Siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 5 Cabe Merah Keriting; 5 Cabe Rawit Merah; 2 Ruas kunyit; 3 Ruas Jahe Geprek (Dihaluskan bareng Bumbu lain nya boleh jg); 1 Batang Sereh Geprek; 3 Butir Kemiri; 2 sdm Kecap Manis; secukupnya Gula, Garam, Lada; 3 sdm Olive Oil utk menumis

D!ana's Kitchen @cook_4260634

Depok

Awalnya mah bosen masak ayam itu lg itu lg, jd nyoba2 resep, yang awalnya bosen ma Ayam Kecap, Ternyata bumbu bali ini seperti Ayam Kecap Rempah hihii... Ayam Kecap yang rasa nya Simple tp di tambah rempah2 jadi Kaya Rasa n ngk Boring...
Lagian masakkan di Pedes in mah enak aja kl kata Sheff Juna mah hahahahaaa...

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali extra Pedas ala D!ana's Kitchen

D!ana's Kitchen @cook_4260634

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Orang

500 KgAyam
1-2jeruk nipis
1/2 sdtGaram
🍒 Bumbu
5 SiungBawang Putih
5 SiungBawang Merah
5Cabe Merah Keriting
5Cabe Rawit Merah
2 Ruaskunyit
3 RuasJahe Geprek (Dihaluskan bareng Bumbu lain nya boleh jg)
1 BatangSereh Geprek
3 ButirKemiri
2 sdmKecap Manis
secukupnyaGula, Garam, Lada
3 sdmOlive Oil utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Ayam, Balurkan garam & Jeruk nipis, Diam kan 15-20 menit cuci kembali... Ayam boleh di goreng 1/2 matang boleh tidak, saya tidak...
2

Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit, kemiri... di ulek/di blender sok wae lah hihiii.... Kemudian Tumis hingga harum... masukkan Sereh dan kecap manis, masukkan air sedikit, Aduk Rata....
3

Aduk rata, masukkan Ayam, gula, lada, garam, aduk rata.... tutup wajan, hingga ayam matang...
4

Kurang lebih 7 menit an buka tutup wajan, masukkan cabe rawit utuh, koreksi rasa, aduk rata, Siap di Hidangkan.... 😊😊😊