Bakso “Lele” Bakar

Fiqi Putri
Fiqi Putri @fiqipuput

Bakso ikan bisa dibuat dari ikan apa pun. Kebetulan di kulkas ada ikan lele fillet dan ingin membuat bakso. Sederhana saja adonan tanpa bawang (jika mau menambah bawang silahkan). #ikanjanganditawar

Bakso “Lele” Bakar

26 orang berencana membuat resep ini

Bakso ikan bisa dibuat dari ikan apa pun. Kebetulan di kulkas ada ikan lele fillet dan ingin membuat bakso. Sederhana saja adonan tanpa bawang (jika mau menambah bawang silahkan). #ikanjanganditawar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-10 porsi
  1. 500 grlele fillet (harus yg segar)
  2. 3 sdmtepung tapioka (kanji)
  3. 2 sdtgaram
  4. Bumbu oles
  5. secukupnyaAir asam jawa
  6. secukupnyaBawang putih
  7. secukupnyaJahe
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaMadu

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ikan lele fillet yg fresh hingga halus. Campur dengan tepung tapioka dan garam. Istirahatkan adonan di freezer sekitar 15-30 menit hingga dingin agar mudah dibentuk dan tekstur bakso lebih kenyal secara alami.

  2. 2

    Didihkan satu panci air. Bentuk bakso bulat dengan tangan. Bentuk hingga adonan habis.

  3. 3

    Ketika bakso sudah matang dan terapung. Tiriskan dan masukan ke dalam air es.

  4. 4

    Tiriskan bakso. Siapkan bumbu oles. Tusuk bakso.

  5. 5

    Panaskan teflon. Beri olive oil sedikit. Panggang bakso dan oles dua sisi dengan bumbu, bolak-balik dua sisi hingga matang.

  6. 6

    Sajikan. Bisa ditambah sayuran dan saus. Disini saya pakai sisa saus asam manis homemade yg ada si resep salmon asam manis di cookpad saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fiqi Putri
Fiqi Putri @fiqipuput
pada
🌱Healthy recipes. (mostly) endometriosis diet 🎗✨: Gluten-Free, No Eggs, No Dairy, No Soy (Kedelai), No Red Meat, No Refined Sugar, No Fried Food, No Alcohol, No Caffeine, No Carbonate Drinks. IG: @fiqipuput @pikubites ,Happy Cooking and Baking 💛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa