#11.Bakso Goreng Homemade ala gerai Bakmi👩‍🍳👍

Shirley Wijaya
Shirley Wijaya @blesscook_2379357
Kelapa Gading Jakarta Utara

Nahh di recipe bakso goreng saya yg pertama ..dulu pernah ada yg tanya pemirsaahh...^bisa ngga kalo ngga pake tepung khusus untuk bikin bakso goreng enak???^jawabnya... bisaaa bangett!!PAKE TEPUNG ACI/ TAPIOKA👩‍🍳 ini jauhhh lbh enak malah menurut anak2👍👍😋..kl makan mie ada bakso gorengnya...ya ini kayak gitulah . Apalagi masih panas kriukkk luarnya dalamnya wangiii.. ringan tapi moist..pokoknyaa enak bangett👍👍😋 kemarin saya bawa pas jemput pulang skul ..dicemilin sama anak2 cocol sambalnya..katanya mom..enakkk..persis bakso D_n katanya...🥳🥳🥳flying to the moon momnya🥰🥰 🤗🤗🤗yuk cobain....!!murmer daripada beli...🥳🥳🥳 Bakso HALAL rasa NON HALAL👍👍👍JAJANAN HOMEMADE RECOMENDED!👩‍🍳

Source : Wilgoz kitchen

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#PasukanAci
#BikinSendiri
#Recipe 11

#11.Bakso Goreng Homemade ala gerai Bakmi👩‍🍳👍

Nahh di recipe bakso goreng saya yg pertama ..dulu pernah ada yg tanya pemirsaahh...^bisa ngga kalo ngga pake tepung khusus untuk bikin bakso goreng enak???^jawabnya... bisaaa bangett!!PAKE TEPUNG ACI/ TAPIOKA👩‍🍳 ini jauhhh lbh enak malah menurut anak2👍👍😋..kl makan mie ada bakso gorengnya...ya ini kayak gitulah . Apalagi masih panas kriukkk luarnya dalamnya wangiii.. ringan tapi moist..pokoknyaa enak bangett👍👍😋 kemarin saya bawa pas jemput pulang skul ..dicemilin sama anak2 cocol sambalnya..katanya mom..enakkk..persis bakso D_n katanya...🥳🥳🥳flying to the moon momnya🥰🥰 🤗🤗🤗yuk cobain....!!murmer daripada beli...🥳🥳🥳 Bakso HALAL rasa NON HALAL👍👍👍JAJANAN HOMEMADE RECOMENDED!👩‍🍳

Source : Wilgoz kitchen

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#PasukanAci
#BikinSendiri
#Recipe 11

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grpaha ayam fillet tanpa kulit 👉🏻bny lemak
  2. 150 grudang SEGAR
  3. 4 siungGarlic
  4. 1 btgDaun Bawang (batangnya saja)
  5. 2 btrtelur
  6. 2 sdmMinyak wijen
  7. 50 mlMinyak goreng
  8. 100 mlair
  9. 300 grTEPUNG TAPIOKA
  10. bumbu :
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula
  14. 1 sdtmicin
  15. 1 sdtBPDA
  16. 1 sdtBaking Soda
  17. Secukupnyaminyak utk menggoreng
  18. saus sambal/cocolan :
  19. 2 siungbawang putih
  20. 7-8 bhcabe merah keriting
  21. 1 sdmgula pasir
  22. 1 sdtgaram
  23. 150 mlair
  24. 2 sdmcuka beras/ 1 sdm cuka putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan..

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan daun bawang pakai Food Processor

  3. 3

    Masukkan ayam, blender lagi

  4. 4

    Lalu masukkan udang..blender.

  5. 5

    Next masukkan telur (pecahkan satu2 dimangkuk spy pastikan tdk ada yg busuk/rusak).. lalu tuang 1 persatu..blender lagi..

  6. 6

    Tuang minyak wijen,minyak sayur sambil terus di blender..

  7. 7

    Masukkan bumbu kering..lalu terakhir tambahkan air..blend lagi..sampai semua bahan menyatu dan halus👉🏻lalu pindahkan kedalam mangkuk/wadah yg besar.

  8. 8

    Tuang TepungTapioka bertahap..sambil diaduk terus sampai Rata.. TIPS..1.Disini wajib pake TEPUNG TAPIOKA jgn diganti pakai yg lain karena bentuk dan tekstur nanti akan berbeda hasilnya! 👍.2.Tepung dan daging yg td sdh di blend HARUS DIADUK SAMPAI BENAR2 RATA spy semua dagingnya terasa rata menyatu,ngga ada rasa tepung pas dimakan.

  9. 9

    Panaskan minyak goreng di wajan. Tips menggoreng bakso: minyak HARUS cukup banyak agar bakso2nya terendam, tapi jgn terlalu panas ini akan memakan waktu 20 -30 menit..pakai api kecil-sedang..butuh waktu spy bakso matang sampai kedalam dalamnya secara keseluruhan👩‍🍳👍

  10. 10

    Ambil pake tangan dipencet, baru di skup pake sendok..taruh perlahan diminyak yg sdh panas..satu persatu perlahan2.goreng selama 20-30 menit sampai matang..(tergantung besarnya bakso)..utk yg besar saya scoup pakai scoup ice cream🥰(yg besar waktu gorengnya lbh lama yaa)

  11. 11

    Sambil menunggu..buat sambal / cocolannya..blender semua bahan sambal..masak sampai mendidih lalu disaring/ ngga jg boleh.. (selera..)

  12. 12

    Angkat bakso goreng tiriskan..siap disajikan lengkap dng saus cocolannya.

  13. 13

    Pocan dulu📷📷📷My Stories on Feed_doubleexposure..thanks UK n cikgucann a_dama🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shirley Wijaya
Shirley Wijaya @blesscook_2379357
pada
Kelapa Gading Jakarta Utara
Arsitek_ mom yang suka ilmu masak -memasak😂😂😂👉punya hobby baru..." cooking+baking + plating+food photography.. .xixixi.." 😄😄😄walau trial n error..modal nekad, semangatt tinggi..maju teruss !!!😁😁😁ig @shirley_blessingkitchen
Lebih banyak

Komentar (17)

Black Diamond
Black Diamond @Blackdiamond
Hai mbak, mau tanya dong, aku udah sering buat bakso goreng, kalau bakso goreng nya dalam keadaan bulat sih gak kisut, tapi kalau di belah empat biar mekar, pas diangkat gak lama setelahnya langsung kisut, kira kira ada saran untuk mengatasi nya mbak? Siapa tau bisa jadi bahan bakulan 😁

Resep Serupa