Pais ikan selar

Momalabib
Momalabib @rulanindrynt
Sampit, Kalimantan Tengah

Pais biasanya disebut juga dengan nama pepes, yaitu memasak dengan cara dibakar dan biasanya memakai media daun pisang sebagai pembungkus pepesan. Kali ini saya akan mengabadikan resep pais/pepes menggunakan ikan selar ala saya, semoga bermanfaat ya cookpaders 🙏
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity

Pais ikan selar

9 orang berencana membuat resep ini

Pais biasanya disebut juga dengan nama pepes, yaitu memasak dengan cara dibakar dan biasanya memakai media daun pisang sebagai pembungkus pepesan. Kali ini saya akan mengabadikan resep pais/pepes menggunakan ikan selar ala saya, semoga bermanfaat ya cookpaders 🙏
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3ikan selar besar
  2. 2 buahbaby tomato
  3. 2 batangserai
  4. 3 helaidaun jeruk
  5. 3 helaidaun salam
  6. secukupnyalembaran daun pisang
  7. Bumbu halus :
  8. 1 ruas jarikelingking kunyit
  9. 1/2 ruashahe
  10. 1/4 ruaslengkuas
  11. 2 bijikemiri
  12. 7cabai rawit
  13. 6 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 1 sdmgaram
  16. 1/4 sdmpenyedap
  17. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan selar, buang kotorannya. Iris bagian tengahnya biar bumbu meresap.

  2. 2

    Didihkan air, cuci lembaran daun pisang dan uapi daun pisang di rebusan air sampai hijaunya merata.. Haluskan bumbu.

  3. 3

    Lumuri ikan dengan bumbu halus, taruh kebagian dalam daun pisang yang telah diuapi. Iris tomat, dan geprek serai. Buat keatas ikan yang telah dibumbui bersama daun jeruk dan daun salam satu per satu. bungkus daun pisang menggunakan lidi/tusuk gigi.

  4. 4

    Bakar paisan ikan, tunggu sampai menurut anda matang (±20menit) sambil di bolak balik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Momalabib
Momalabib @rulanindrynt
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Seorang mama yang gemar memasak dadakanAll foods made by mood and love 🙏Chill' entusiasm 🌶️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa