Cuci bersih ceker ayam kemudian rebus sampai agak lunak

Blender/ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur dan sedikit garam.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yng sudah di Haluskna tadi dan masukan irisan daun jeruk, aduk-aduk samapi wangi.

Kasih air secukupnya dan masukan ceker yang sudah di rebus tadi kemudian kasih penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk rata sampai matang.