Celimpungan

friedafabian
friedafabian @ayu_bian
Palembang

Baru mau buat bgini sendiri nunggu pas bln ramadhan bnr.. soalnya kl hari2 biasa suka males... soalnya pny mama yg lbh hebat lgi kl sdh buat makanan palembang. Jd si anak istirahat aj..

Celimpungan

36 orang berencana membuat resep ini

Baru mau buat bgini sendiri nunggu pas bln ramadhan bnr.. soalnya kl hari2 biasa suka males... soalnya pny mama yg lbh hebat lgi kl sdh buat makanan palembang. Jd si anak istirahat aj..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. bahan pentol ikan :
  2. 1/2 kgikan giling (ikan apa saja)
  3. 350 grmsagu/tepung tapioka
  4. 300 mlair es (d campur gula,garam secukupnya)
  5. 2 sdmbawang putih bubuk/halus
  6. 1 sachetSKM putih (u/membuat rasa gurih tanpa pakai MSG dn menghilngkn bau amis)
  7. seperlunyaair rebusan
  8. bahan kuah kuning :
  9. bumbu halus dasar kuning yg d blender jd satu :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1/2 sdmketumbar (sangrai)
  13. 3 bhkemiri (sangrai)
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruaskunyit
  16. secukupnyagaram
  17. 500 mlsantan peras
  18. secukupnyadaging ikan giling halus
  19. 3 sdmminyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur air es yg sdh d jd satu dng garam+gula dan bawang putih bubuk dng ikan giling. Aduk2 rata... lalu masukkan SKM. Aduk sampai rata. lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Bentuk2 menggunakan 2 sendok lalu celup kedalam air rebusan dng di beri minyak sedikit. Setelah semua mengapung lalu angkat.

  2. 2

    Buat kuah kuning: Tumis semua bumbu dasar halus kuning dng minyak secukupnya,aduk2 hingga harum... setelah itu masukkan santan aduk2 lalu masukkan gula dn garam. Koreksi rasa,lalu masukkan daging ikan giling lalu baru cemplungkan pentol ikan yg sdh d rebus tadi. Tunggu hingga masak... tambah air sedikit bila tdk suka kuah mengental. Korreksi rasa lalu angkat dn hidangkan dng sambel terasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
friedafabian
friedafabian @ayu_bian
pada
Palembang
seorang istri yg sdh ber suami dan wanita pekerja yang hobi berjam-jam di dapur dan jg penyuka makeup..dan kepengen sekali buka rmh makan...lengkappppp 😄😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa