Pepes Tahu Gabus

Name: Pepes Tahu Gabus
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 tahu kuning/putih; 250 gram gabus asin; 2 telur ayam; Bumbu; 5 lembar daun salam; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 cabe rawit; 3 cm lengkuas; 3 sdt garam; 1 sdt gula; Daun pisang; Lidi (dipotong seperti tusukan gigi)

Siti Nour Hidayah @cook_5041338

Bogor - Indonesia

Pepes Tahu Gabus

Siti Nour Hidayah @cook_5041338

Bogor - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

10tahu kuning/putih
250 gramgabus asin
2telur ayam
Bumbu
5 lembardaun salam
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5cabe rawit
3 cmlengkuas
3 sdtgaram
1 sdtgula
Daun pisang
Lidi(dipotong seperti tusukan gigi)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan tahu (sy biasanya diulek pake ulekan sambel)
2

Cincang gabus asin dan semua bahan bumbu, campurkan dengan tahu yang sudah halus
3

Tambahkan telur, gula dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata
4

Bungkus satu persatu dengan daun pisang (olesi dulu daun pisang dengan minyak)
5

Kukus (agar perosenan pemanggangan cepat)
6

Panggang lalu tiriskan