Balado Telur Terong

Name: Balado Telur Terong
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 1 buah terong ungu ukuran besar; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas jari laos; 1 sdm kecap manis; secukupnya gula merah; secukupnya air; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit; 10 buah cabe merah keriting; 1 buah tomat ukuran kecil; Terasi (saya pakai 1 bungkus terasi abc)

sisca pamungkas @cookbysissca

Malang

Bingung mau sahur pake menu apa. Mau keluar beli juga udah males. Akhirnya bikin masakan dengan bahan seadanya di lemari es hehehe

Lebih banyak

Balado Telur Terong

sisca pamungkas @cookbysissca

Malang

Bingung mau sahur pake menu apa. Mau keluar beli juga udah males. Akhirnya bikin masakan dengan bahan seadanya di lemari es hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2 porsi

2 butirtelur
1 buahterong ungu ukuran besar
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruas jarilaos
1 sdmkecap manis
secukupnyagula merah
secukupnyaair
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe rawit
10 buahcabe merah keriting
1 buahtomat ukuran kecil
Terasi (saya pakai 1 bungkus terasi abc)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Haluskan bumbu. Bisa diblender bisa diulek. Kebetulan saya menggunakan blender
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan laos yang sudah di geprek. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, gula merah dan kecap manis. Koreksi rasa
3

Masukkan terong dan telur. Tumis hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.