Resep Dasar : Donat Tanpa Kentang ala Mba Ayoe Widya

Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Depok, Jawa Barat

Ini bukan telur lho yaaa... ini tuh donat. Dibuat kecil-kecil karena mau bikin sate donat. Kalau ada yang bertanya-tanya mana foto sate donatnya, mohon maaf, ngga kefoto bo' udah terlanjur chaphex.

Ini aku lagi bikin untuk pesanan tetangga. 50 porsi sate donat. Total 320 biji donat.

PUWASSS nge-rounding-nya. Biasanya cuma setengah resep, nah ini bikin sampai 4 resep.

Ahh... jadi curcol kan tuh ;D

Resep Dasar : Donat Tanpa Kentang ala Mba Ayoe Widya

31 orang berencana membuat resep ini

Ini bukan telur lho yaaa... ini tuh donat. Dibuat kecil-kecil karena mau bikin sate donat. Kalau ada yang bertanya-tanya mana foto sate donatnya, mohon maaf, ngga kefoto bo' udah terlanjur chaphex.

Ini aku lagi bikin untuk pesanan tetangga. 50 porsi sate donat. Total 320 biji donat.

PUWASSS nge-rounding-nya. Biasanya cuma setengah resep, nah ini bikin sampai 4 resep.

Ahh... jadi curcol kan tuh ;D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
16 porsi
  1. Bahan kering
  2. 400 gramterigu protein tinggi
  3. 100 gramterigu serbaguna
  4. 10 gramragi instan (aku pakai 3 sdt)
  5. 15 gramsusu bubuk (aku pakai 2 sdm)
  6. 80 gramgula
  7. Bahan cair
  8. 2 butirkuning telur
  9. 1 butirtelur utuh
  10. 75 mlsusu cair
  11. 150 mlair es yang sangat dingin
  12. Bahan tambahan
  13. 5 gramgaram (aku pakai cuma 1 sdt)
  14. 100 grambutter (aku pakai margarin)
  15. 500 mlminyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan semua bahan kering dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan telur dan susu. Uleni sambil ditambahi air es sedikit demi sedikit hingga cukup lembab dan adonan tidak lengket di tangan.

  3. 3

    Masukkan garam dan margarin. Lanjutkan menguleni hingga kalis elastis mulus.

  4. 4

    Kalau sudah elastis dan mulus, bulatkan adonan dan istirahatkan 10 menit.

  5. 5

    Bagi-bagi adonan sesuai keinginan. Karena untuk sate donat, ini aku bagi menjadi 80. Kemudian bulatkan adonan, tata di atas baking paper/loyang/plastik yang sudah ditaburi tepung (cukup banyak biar ga lengket). Istirahatkan sekitar 1 jam. Jangan lupa tutupi permukaannya dengan plastik agar tidak kering.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Coba goreng 1 adonan dulu. Menggorengnya satu kali balik aja ya. Kalau white ring TIDAK keliatan, istirahatkan lagi adonannya sekitar 5-10 menit baru goreng lagi. Ini bentuknya kok kayak tahu bulat ya? Hahaha.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
pada
Depok, Jawa Barat
It's my pleasure to be your cookpath."First you try, then you trust."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa