Pepes Patin Kemangi ala Panci

Name: Pepes Patin Kemangi ala Panci
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Patin (potong"~bersihkan); 1 ikat Kemangi; 2 buah Tomat (uleg 1 ~ iris" 1); 2 buah Serai (geprek); 1 cm Lengkuas (geprek); Bumbu halus uleg :; 5 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 cm Jahe; 3 buah Kemiri; 10 buah Cabe Rawit (sesuai selera); 1 buah Cabe Merah; 1 gelas belimbing Air; Secukupnya Garam, Gula, Penyedap rasa

Michiko Hasanah. @cook_2649547

Suami pengen makan patin di pepes untuk buka puasa tp berhubung lg males bungkus2 di daun pisang di akalin aj di masak di panci, cmn saya tambahin air jd teksturnya nyemek2 enaakk..rasanya g klah enak sma yg dipepes di daun pisang, hhmm nyummy..

Lebih banyak

Pepes Patin Kemangi ala Panci

Michiko Hasanah. @cook_2649547

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1 ekorPatin (potong"~bersihkan)
1 ikatKemangi
2 buahTomat (uleg 1 ~ iris" 1)
2 buahSerai (geprek)
1 cmLengkuas (geprek)
Bumbu halus uleg :
5 buahBawang Merah
3 buahBawang Putih
1 ruasKunyit
1 cmJahe
3 buahKemiri
10 buahCabe Rawit (sesuai selera)
1 buahCabe Merah
1 gelas belimbingAir
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong ikan patin sesuai selera, bersihkan rendam dengan air perasan jeruk nipis agar amisnya hilang, tiriskan
2

Uleg bumbu halus, masukan ikan patin dan kemangi ke cobek, lumuri bumbu aduk rata
3

Siapkan panci, masukan patin yg dilumuri bumbu td ke panci, masukan serai, lengkuas dan irisan tomat
4

Nyalakan api, tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa
5

Masak hingga mendidih, angkat.. NB : menu untuk buka puasa jd g bisa tes rasa...hanya mengira" saja...hehee tp ternyata dimakan pas buka puasa alhamdulillah rasanya paaaasss enak.