Kupas kentang, potong² lalu cuci sampai bersih.

Cuci daging lalu cincang daging sampai memenuhi tekstur yang di inginkan. Sisihkan..

Goreng ketang yang sudah di potong dan di cuci sampai kentang empuk. Sisihkan..

Untuk bumbu halus, goreng dulu bawang merah dan bawang putih sampai harum tapi tidak gosong.

Ulek bawang putih, bawang merah, merica, gula, garam, penyedap rasa.

Setelah halus, masukkan kentang yang sudah di goreng lalu ulek kembali sampai bener² halus.

Masukkan daging cincang, lalu urap kembali dengan kentang yang sudah dihaluskan.

Bentuk perkedel yang sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

Siapkan bahan baluran nya.

Setelah perkedel dibentuk, baluri kentang dengan tepung kanji.

Setelah semua nya selesai dibaluri, siapkan telur yang sudah di kocok dan d tambahi sedikit merica bubuk.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah minyak goreng panas, baluri perkedel yg sudah di kasih tepung kanji ke dalam telur kocok. Lalu goreng sampai warna nya gold cantik.

Jika di kira perkedel sudah matang dan warna nya Bagus, angkat dan siap di sajikan..

NB : untuk gula, garam & penyedap di kira² sendiri ya bunda karena beda orang beda selera, cara nya sebelum di kasih daging cincang cicipi dulu perkedel yang sudah halus..