Bubur Ayam Bali ala Paon_made

paon_made
paon_made @anesta88
Jateng

Kalau berlibur ke Bali cobain deh bubur Balinya yg bener bener dijual oleh orang lokal ya...beda lo rasanya. Pasti kaget kalau bubur ayamnya pakai urap. Biasanya urapnya pakai kacang dari kacang panjang tua yg dimix pakai toge panjang, terus sambelnya juga beda. Kali ini, saya mencoba membuat bubur ayam versi simplenya aja dan sesuai kondisi bahan di rantauan 😆😆😆...

Bubur Ayam Bali ala Paon_made

Kalau berlibur ke Bali cobain deh bubur Balinya yg bener bener dijual oleh orang lokal ya...beda lo rasanya. Pasti kaget kalau bubur ayamnya pakai urap. Biasanya urapnya pakai kacang dari kacang panjang tua yg dimix pakai toge panjang, terus sambelnya juga beda. Kali ini, saya mencoba membuat bubur ayam versi simplenya aja dan sesuai kondisi bahan di rantauan 😆😆😆...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam
  2. 2 btgbawang pere
  3. 6 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 bhcabe kecil
  6. 1 btgserai
  7. 3 bhkemiri
  8. Garam
  9. Kalau bubuk
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 5 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu. Lalu tumis hingga harum, masukkan ayam, tambahkan air secukupnya serta, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu hingga ayam matang baru tambahkan irisan daun pere. Aduk merata dan cicipi kuahnya apa sudah pas antara garam dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Untuk bubur berasnya, saya menggunakan 1 gelas takaran majicom. Tambahkan daun salam dan garam. Dimasak sebentar di majicom hingga lunak baru pindahkan ke panci. Tambahkan air, gunakan api kecil aduk hingga mengental dan bubur halus.

  3. 3

    Untuk urapnya silakan gunakan resep urap kenikir ya.

  4. 4

    Tata bubur diatas daun, tambahkan sambal (cabe kecil direbus lalu dihaluskan), urap, suiran ayam lalu siram dengan kuah kaldu dan terakhir beri kecap manis. Alangkah enaknya kalau ada kacang kedelai dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
paon_made
paon_made @anesta88
pada
Jateng
silakan follow ig untuk updated @paon_made
Lebih banyak

Komentar (4)

Mirahgekmas
Mirahgekmas @Mirahdapur
Itu resep cara buat kuah buburnya nggih bunda

Resep Serupa