Chicken Katsu dan Nasi Kare
Pernah suatu ketika, kita lagi pengen bgt makan chicken katsu dan nasi kare.. Tp kala itu ga ada bumbu-bumbunya di kost, alhasil kita merelakan keinginan hari itu.
Pas sore ini lg jalan-jalan nemenin temen belanja bulanan, eh, g sengaja liat bumbu kare. Keinginan lama tetiba menyeruak. Dan jeng, jeng, jeng.. menu malam ini jd chicken katsu dan nasi kare. Biar ala-ala jepang gt 😂 padahal mah ala anak kost yg lagi iseng di sore hari..
Chicken Katsu dan Nasi Kare
Pernah suatu ketika, kita lagi pengen bgt makan chicken katsu dan nasi kare.. Tp kala itu ga ada bumbu-bumbunya di kost, alhasil kita merelakan keinginan hari itu.
Pas sore ini lg jalan-jalan nemenin temen belanja bulanan, eh, g sengaja liat bumbu kare. Keinginan lama tetiba menyeruak. Dan jeng, jeng, jeng.. menu malam ini jd chicken katsu dan nasi kare. Biar ala-ala jepang gt 😂 padahal mah ala anak kost yg lagi iseng di sore hari..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris daging filet tipis-tipis dan memarkan hingga melebar. Beri garam dan jeruk nipis, diamkan 30 menit.
- 2
Selama menunggu, buat roux kare.
- 3
Tumis bawang bombay dengan 2 sdm minyak hingga layu. Masukkan jahe.
- 4
Tambahkan mentega dan tepung terigu. Aduk hingga kecoklatan. Tambahkan saos cabe.
- 5
Sisihkan. Tambah bumbu kare.
- 6
Selanjutnya buat saos kare.
- 7
Tumis ayam dengan 1 sdm minyak hingga kecoklatan.
- 8
Masukkan wortel. Tumis lagi.
- 9
Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan roux yang telah dipisahkan. Aduk.
- 10
Masukkan kentang.
- 11
Masak hingga kentang matang dan kuah kare menjadi kental.
- 12
Tambahkan garam dan icip rasa. Pisahkan.
- 13
Selama menunggu saos kare matang, kita dapat membuat adonan tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu, penyedap, dan air.
- 14
Balur ayam yang telah didiamkan dengan tepung terigu basah, kemudian gulirkan dalam tepung panir kering. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar tepung panir melekat sempurna
- 15
Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- 16
Sajikan nasi dengan kuah kare dan chicken katsu.
- 17
Selamat menikmati :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)