Ayam Bakar Bumbu Rujak

Yuli Rahmawati
Yuli Rahmawati @cook_14203376
Sidoarjo

Masakan ini biasa disandingkan menu tumpeng. Hari ini saya pakai ayam horn jd ayamnya direbus/dikukus dl +/-10'. Kalau ayam kampung bisa langsung ditumis di bumbunya & tentu rasanya pun lbh nikmat ayam kampung. Karena ayam horn lbh mudah didapat, maka saya menggunakan nya utk kali ini.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

31 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini biasa disandingkan menu tumpeng. Hari ini saya pakai ayam horn jd ayamnya direbus/dikukus dl +/-10'. Kalau ayam kampung bisa langsung ditumis di bumbunya & tentu rasanya pun lbh nikmat ayam kampung. Karena ayam horn lbh mudah didapat, maka saya menggunakan nya utk kali ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5jam
8porsi
  1. 1 KgAyam Potong 8
  2. Bumbu :
  3. 12 btrBawang merah
  4. 5 btrBawang putih
  5. 10 bhCabe merah besar buang bijinya
  6. 1 sdmLaos
  7. 3 sdmair asam jawa
  8. 5 lbrDaun salam
  9. Garam & Gula

Cara Membuat

1.5jam
  1. 1

    Rebus/Kukus ayam +/- 10menit. Buang airnya sisihkan.

  2. 2

    Blender semua bumbu kecuali Daun Salam,gula,garam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus & Daun salam dg +/- 150ml minyak sampai tanak. Tandanya bumbu sdh mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Kalau pakai ayam kampung bisa langsung ditumis dibumbunya +/- 10' masukkan air terus didihkan sampai empuk. Kalau pakai ayam potong/horn, tambahkan air di bumbu yg sdh tanak tadi hingga mendidih baru masukkan ayamnya. Masukkan gula garam biarkan sampai kuahnya asat.

  5. 5

    Bakar ayam yg sdh berbumbu sampai ada sedikit gosong. Siap dihidangkan. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli Rahmawati
Yuli Rahmawati @cook_14203376
pada
Sidoarjo
Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa