Garang asem sayap ayam

Dyah Ayu Noradiana
Dyah Ayu Noradiana @KitchenCorner

Ini porsi banyak ya...
Dan maafkan jika bungkusnya acak adul... Harap maklum, lg belajar 😅

Garang asem sayap ayam

16 orang berencana membuat resep ini

Ini porsi banyak ya...
Dan maafkan jika bungkusnya acak adul... Harap maklum, lg belajar 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 porsi
  1. Bahan Isian:
  2. 1 kgayam (aku beli sayap ayam isi 16)
  3. 10 buahblimbing wuluh iris
  4. 4 buahtomat hijau iris
  5. 10 buahcabe hijau iris tipis
  6. 16 buahcabe rawit
  7. 12 siungbawang merah iris
  8. 6 siungbawang putih iris
  9. 2lengkuas iris geprek
  10. 4 batangsereh iris geprek
  11. Daun pisang
  12. Plastik
  13. Lidi
  14. Bahan kuah:
  15. 1,5 ltsantan (saya pake 1 butir kelapa yang diperas)
  16. 1 butirtelur
  17. 1 ruaskencur haluskan (optional)
  18. 1 balokmagi ayam
  19. 2 sdtgaram
  20. 2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kuah dan aduk rata. Rasakan sebelum memasukan telur

  2. 2

    Cuci bersih ayam.

  3. 3

    Potong daun pisang. Tiap porsi 2 lembar besar dan ditengah diberi lapisan plastik biar tidak bocor.

  4. 4

    Bagi bahan isian. Masukkan dan beri kuah 4 sendok sayur. Lalu bungkus.

  5. 5

    Kukus selama 20-30mnt

  6. 6

    Kalau kuahnya banyak terasa segar. Apalagi kalau tomat hijau dan belimbing wuluhnya banyak. Hmmm.... Yummy...

  7. 7

    Kalau tidak mau repot bungkus, tinggal pake wadah aja. Lapisi wadah dengan daun pisang, masukan semua isian dan kuah, tutup atasnya dengan daun pisang lagi. Agar aroma daun pisangnya dapet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah Ayu Noradiana
Dyah Ayu Noradiana @KitchenCorner
pada

Komentar

Resep Serupa