Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, jahe, lengkuas yg telah di geprek hingga harum.

Masukan ayam, lalu aduk hingga bumbu merata. Masak sebentar.

Tuangkan santan dan masukan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Masukan irisan tomat, cabe merah besar dan daun bawang, aduk kembali dan koreksi rasa. Jika kuah sudah menyusut dan kental angkat dan sajikan.