Iris daging sapi tipis2 berlawanan arah dg serat daging. Marinasi daging dg kecap ikan dan lada, masukkan kulkas selama 1jam. Potong brokoli per kuntum. Jika menggunakan jamur kemasan dlm air rendaman (saya pakai yg dalam cup), rendam dg air biasa dulu kmdn diremas2 pelan supaya rasa asin dan asam dr air rendamannya hilang.

Panaskan sedikit minyak, campurkan bawang putih bubuk hingga harum. Masukkan daging. Tumis hingga terlihat kecoklatan. Masukkan jamur dan bombay tumis sebentar. Tambahkan 200ml air, masukkan bumbu lainnya.

Jika air sudah susut, masukkan brokoli. Masak hingga brokoli berwarna hijau cerah (jangan terlalu lama). Matikan api. Hidangkan.