Opor ayam dan telur

Kangen masak opor ayam, kebayang seperti pd saat lebaran. Hari ini akhirnya eksekusi opor ayam plus telur, bahan sebenrnya udh siap dr 2 hari yg lalu, tp dg kerjaan yg numpuk2, ga sempat masak 😂. akhirnya dengan tekat yg bulat, hehehe.. jadilah opor ayamnya hari ini. ini opor ayamnya menurut sy enak bngt, bs dcobain ya. sp tau cocok, bs disajikan buat keluarga tercinta disaat lebaran nanti. cuss resepnya...

Lebih banyak

Opor ayam dan telur

Sonia Stephanie @Stephanie_sonia

D.I Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grayam kampung/broiler
5 btrtelur ayam, rebus
2 packsantan kara, bs pakai fresh
1 ltair
minyak goreng untuk menumis
bumbu halus :
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
3 pcscengkeh
1/4 sdtmerica
1 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit, boleh ditambah jika mau warna lebih kuning
1/2 ruas jarikencur
bumbu cemplung :
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk purut
1 ruas jarilengkuas, geprek
1/2 ruas jarikayu manis
1/2 ruas jarimesoyi
Taburan :
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu cemplungnya. tumis hingga bumbu matang, dengan api agak kecil, supaya matang sempurna dan wangi.
2

Panaskan air dan santan kara hingga mendidih, aduk2 supaya tdk pecah.
3

Setelah bumbu matang, masukkan kedalam santan yg telah mendidih, aduk2.
4

Masukkan ayam, dan telur rebus. masak hingga ayamnya matang, jika air menyusut bs dtambah cairan lg bs santan encer atau air.
5

Stelah ayam empuk, masukkan gula, garam dan kaldu jamur.
6

Perbaiki rasa, sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.