Gulab Jamun
#dessertannaswa
Resep ini adaptasi dari youtube laila nur hanif, yang sdh berdasarkan kearifan lokal.
Sebelumnya saya pernah buat, pakai tepung semolina aslinya. Tepung semolina sendiri ada yang kuning dan putih. Agak susah nyari tepung semolina, sebagai bahan penggantinya pakai tepung terigu biasa saja. Dan aslinya air gula/sirupnya juga ada bumbu rempahnya yaitu kapulaga dan lemon. Disini juga kapulaga kita beda dengan kapulaga yang digunakan di India, yaitu berwarna hijau, dan lonjong. Kebanyakan kapulaga kita bentuknya agak bulat dan berwarna putih kekuningan. Khasiatnya lumayan banyak lo. Coba aja googling. Hayo bagaimana mau coba sirup yg berempah or just simple syrup? Rasanya lebih muantap yang berempah lo, sungguh jadi ga eneg, karena paduan susu sama asamnya dan wangi lemon kapulaganya.
Gulab Jamun
#dessertannaswa
Resep ini adaptasi dari youtube laila nur hanif, yang sdh berdasarkan kearifan lokal.
Sebelumnya saya pernah buat, pakai tepung semolina aslinya. Tepung semolina sendiri ada yang kuning dan putih. Agak susah nyari tepung semolina, sebagai bahan penggantinya pakai tepung terigu biasa saja. Dan aslinya air gula/sirupnya juga ada bumbu rempahnya yaitu kapulaga dan lemon. Disini juga kapulaga kita beda dengan kapulaga yang digunakan di India, yaitu berwarna hijau, dan lonjong. Kebanyakan kapulaga kita bentuknya agak bulat dan berwarna putih kekuningan. Khasiatnya lumayan banyak lo. Coba aja googling. Hayo bagaimana mau coba sirup yg berempah or just simple syrup? Rasanya lebih muantap yang berempah lo, sungguh jadi ga eneg, karena paduan susu sama asamnya dan wangi lemon kapulaganya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bahan sirup
- 2
Panaskan butter sampai leleh.
- 3
Masukkan susu cair, aduk sampai agak mendidih.
- 4
Masukkan susu bubuk, aduk sampai mengental. Kira-kira 10-15 menit, selalu di aduk. Angkat
- 5
Masukkan tepung terigu+baking powder, uleni sampai tercampur rata saja dan tidak lengket. (Jangan terlalu kuat mengulen dan kalis).
- 6
Adonan di bentuk bulat- bulat semua dan diamkan 5-10 menit. Adonan di tutup plastik/serbet bersih.
- 7
Goreng adonan dalam minyak panas sedang, sampai matang.
- 8
Air gula/sirup : didihkan air, gula, kapulaga sampai mendidih. Sesaat akan diangkat tambahkan air jeruk lemon.
- 9
Rendam bola-bola susu goreng dalam air gula/sirup. Diamkan sesaat, siap disantap. Dingin lebih aduhai nikmatnya Gulab Jamun 😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)